上海青的家常做法?食材：上海青10-14棵、肉末150克、蒜末少許、紅辣椒少許、水澱粉适量、花生油2勺、食鹽一勺、蚝油一勺 ，今天小編就來聊一聊關于上海青的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
上海青的家常做法
食材：上海青10-14棵、肉末150克、蒜末少許、紅辣椒少許、水澱粉适量、花生油2勺、食鹽一勺、蚝油一勺。
上海青清洗幹淨之後，整顆将葉子和根部切開。
鍋中加入适量的水、一勺食鹽和半勺花生油，水煮開之後，将清洗幹淨的上海青的根部和葉子分别焯水備用。
将焯水之後的上海青擺盤備用。
鍋中加入一勺花生油和少許的食鹽，倒入切好的肉末炒變色之後，加入少許的蒜末和辣椒段，繼續炒香。
炒香肉末之後，倒入一勺蚝油和少許的水澱粉煮成濃稠的料汁備用。
将煮好的料汁澆在焯水後的上海青上面，撒上少許的蔥花，即可享用美食。
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