鮑魚如何海釣-tft每日頭條

鮑魚，在現代漢語中有多種含義。最常用的是指一種原始的海洋貝類，屬于單殼軟體動物，其隻有半面外殼，殼堅厚、扁而寬，鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首。直至現今，在人民大會堂舉行的多次國宴及大型宴會中，鮑魚經常榜上有名，成為中國經典國宴菜之一。被人們稱為"海洋的耳朵"。和古代"用鹽腌制的魚"是兩種東西。

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由于現在一些海水被污染，不建議生吃。

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清洗方法

鮑魚幹先用冷水浸泡4小時,然後放入60℃左右的熱水中浸泡4小時，再鮑魚換清水放入鍋内微火煮，待煮開後，立即撈出置入涼水盆中。這樣反複幾次，等到鮑魚膨脹時為止。鮑魚片的泡發，一般有以下兩種。其一，可用清水發。即把鮑魚片放入鍋中，加适量清水，置爐中煮上10至24小時，見加熱發透即可。其二，也可采用雞骨湯來發。采用此方法需先用溫水将鮑魚片泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至變白。然後将鮑魚放在砂鍋内，加兩隻母雞腿，或用雞骨也可，再加蔥、姜、黃酒和清水，用微火焖上4個小時左右，即可發好。

營養分析

1．鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。

2．鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。

3．鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。

沈船長野生海鮮

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