入口即酥 酸酸甜甜 奶香十足
| 難度：切墩(初級) | 時間：1小時以上 |
主料 | |
| 動物無鹽黃油225g | 糖粉120g |
| 雞蛋液40g | 蔓越莓幹85g |
| 新良低筋面粉350g | 奶粉10G沒有可省略 |
蔓越莓餅幹(超級詳細步驟圖）的做法步驟
1. 準備原材料
2. 黃油室溫軟化
3. 大家看下軟化後的狀态
4. 加入糖分拌勻,一定要無粉無顆粒
5. 加入糖分拌勻後狀态
6. 加入一半的雞蛋液,用打蛋器打勻,雞蛋液每次加都要确定前一次的雞蛋液已經混勻,不然雞蛋和黃油會油水分離
7. 蔓越莓幹切碎
8. 低粉提前過篩
9. 把低粉和蔓越莓幹和黃油混合均勻
10. 攪拌中期 有點比較難攪拌 戴上手套哈 繼續
11. 混合均勻後的狀态
12. 準備油紙和模具塑形
13. 一共3個哈哈哈～～放入冰箱冷凍1小時以上,是冷凍會結冰那種
14. 冷凍好的切片,排入烤盤,烤箱180度預熱10分鐘
15. 烤15到20分鐘左右看自己烤箱而定,我家烤箱是長帝30L的
16. 完成了
17. 曬下圖哈哈哈
小貼士
我用的低粉吸水性一般 所以雞蛋液不需要太多,如果你的面粉吸水性大可适量調節雞蛋液多少,我沒有糖粉是用白糖磨的,如果是買的是整袋糖粉,可以酌情增加糖粉量
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