小時候午後的胡同裡總會時不時地傳來“五香豆腐絲兒!”的叫賣聲！當叫賣聲由遠及近時，外婆就會告訴守在門口的小丫頭：“去買吧！”我小手心兒裡緊緊攥着一塊錢，唯恐攥松了會跑掉。買上一塊錢的香香豆腐絲再快步跑回去，好像就不會安穩地走。其實當“小跑兒”的日子很歡樂，就為了回來聽一句：“看這孩子都能幫大人幹活了！
準備材料：五香豆腐絲250克，蔥白、黃瓜各适量，醋2茶匙，醬油1/2茶匙，鹽适量
開始制作：
1 豆腐絲切成細絲。
2 蔥白切成同樣寬窄的細絲，與豆腐絲混合。
3 黃瓜切絲後也放碗内，加入醋、醬油。
4 根據自己的口味調入鹽即可。
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選自《巧廚娘：愛有溫度，菜喜涼拌》一書，版權所有。
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