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紅燒雞塊的家常做法适合小孩

更新时间：2024-10-21 07:51:47

紅燒雞塊的家常做法适合小孩（最讓孩子停不下筷子的竟然是紅燒雞塊焖面）1

By 陌梓塵

用料

全雞腿 3個
洋蔥 1個
胡蘿蔔 1根
大蒜 10瓣
姜片 8片
蔥段少許
料酒 2勺
五香粉 1勺
豆瓣醬 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺

做法步驟

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1、胡蘿蔔，洋蔥洗淨，雞腿洗淨

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2、胡蘿蔔洋蔥切塊備用

紅燒雞塊的家常做法适合小孩（最讓孩子停不下筷子的竟然是紅燒雞塊焖面）4

3、雞腿切塊備用

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4、起鍋燒水，放入蔥段和姜片，加入料酒，冷水下雞塊，焯水撇去血沫

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5、另起鍋，鍋中倒油，小火，放冰糖炒糖色

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6、冰糖融化起泡，下入雞塊翻炒，同時下入蒜片翻炒，依次加入豆瓣醬，老抽，生抽，五香粉

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7、繼續翻炒均勻，加水或高湯煮開

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8、湯炖制少一半量時，加入洋蔥胡蘿蔔

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9、手擀面鋪在蔬菜上，講湯汁澆一些在面條上

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10、大火繼續大約10分鐘即可

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