大家好，有這麼一幽默段子說是：别念書了，太難了，做豆腐吧，做豆腐最保險、做硬了是豆腐幹、做稀了是豆腐腦、做薄了是豆腐皮、做沒了是豆漿、萬一賣不了，擱臭了，還能當臭豆腐，估計有許多人都聽到過吧，還别說說的還挺押韻的，仔細想想好像還真的是這麼一回事。
豆腐呢是我們最常見的豆制品食物，就如以上所描述的一樣千變萬化，同樣的食材居然能做出來不同類型和口味的美食，真的很不可思議，小編今天呢給大家帶來的是做硬了的豆腐幹食用方法。豆腐幹之所以好吃是因為經曆了九個不同工藝的制作最後才形成的，下面讓我們一同學習一下豆腐幹的食用方法。
食材準備
韭菜、豆幹、小米椒、蒜、生姜、生抽兩勺、蚝油一勺、鹽半勺。
制作過程
1、将豆幹切成條狀，鍋中水開水下入豆幹放入一勺鹽焯水去味2分鐘，撈出過涼水放置備用；
2、韭菜清洗幹淨切成條狀放置備用，将小米椒清洗後切成小段、生姜清洗後切成小塊，蒜拍一下然後放一塊備用；
3、起鍋燒油，油熱後放入小米椒、蒜、生姜爆炒出味後倒入豆幹翻炒3分鐘後放入準備好的韭菜；
4、鍋中放生抽兩勺、蚝油一勺、鹽半勺進行翻炒5分鐘後出鍋即可食用。
豆幹炒韭菜
臭臭柴火竈小貼士：
1、豆幹在焯水去味過程中不能時間太長，要不然炒的時候會碎的；
2、放入韭菜後小火翻炒，實際不宜太久，以防韭菜炒老變色。
豆腐幹配韭菜營養價更高，隻需要簡單的五分鐘，隻要你敢嘗試小編保你嚼出好心情。
制造美食的過程中包含的是細心和認真，是一份溫暖，能吃者得到一份暖胃的享受，會吃者找到一份心的平靜。我是臭臭柴火竈，歡迎關注、點贊、轉發、收藏、留言噢！開心與你相識，願美好和美味永伴你我！
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