燕窩中最珍貴的成分就是唾液酸。唾液酸是很多嬰幼兒配方奶粉會添加的成分,是智力發育的“腦黃金”,又能提高腸道對于維生素和微量元素的吸收能力。因此燕窩就很适合孕婦、寶寶和寶媽食用。
當寶寶到六個月可以吃輔食的時候,這道燕窩鮮奶炖蛋就可以學起來了,不僅寶寶可以吃,寶媽吃了也很滋養哦!
材料:鼎貨滋家燕窩3~5克,雞蛋兩個,牛奶适量
做法:
1.取幹燕窩沖洗一下上面的浮塵和雜質,放入純淨水中泡發40分鐘左右,當燕窩呈半透明狀态的時候順着紋路撕開成一條條,用鑷子和網篩進行挑毛和去雜質,換純淨水繼續泡發3小時左右;
2.泡發好的燕窩用水沖刷幾遍,控幹水分放入炖盅内,加适量清水,隔水炖煮25~30分鐘;
3.雞蛋打入碗中,攪拌打散,撇去浮沫,加入炖好的燕窩和鮮奶,攪拌均勻倒入炖盅内備用;
4.把鍋中的水燒開,把裝有鮮奶燕窩雞蛋液的炖盅放入,中火隔水炖煮10分鐘即可。
燕窩、牛奶和雞蛋都是很有營養的食材,不僅能補充蛋白質,而且健康沒負擔。寶寶吃燕窩助力智力發育,寶媽吃燕窩防止孕傻,還能滋陰養顔防止膠原蛋白流失,生完寶寶照樣美美的,一舉多得。
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