谷俊明正在整理香闆上的線香。

制香又稱合香，是中國香文化的精髓。元末明初的山西洪洞縣有個谷莊村，村裡人世代以制香為業。明初大移民之際，谷莊村中一部分人遷移到安次區仇莊鄉永定河的一個河套内，為了紀念故鄉，便将移居後的村莊稱為谷莊村，并繼續以制香為業。改革開放初期，谷莊村的制香業達到曆史頂峰，被譽為“中國四大産香基地之一”。

今年47歲的谷俊明是谷莊村傳統制香技藝第十三代傳承人。他從6歲起就跟随父母在自家的制香作坊裡打下手、學技藝，至今已有四十餘載。

青煙袅袅中堅守匠心

上世紀九十年代，機器制香對于傳統手工制香形成了巨大的沖擊，堅持傳統手工制香的工匠寥寥無幾，但谷俊明依然恪守傳統，将傳統手工制香手藝繼承了下來。2016年，他成立了“谷師傅手工坊”，帶起了徒弟，傳承着傳統的制香技藝。

近日，記者來到安次區仇莊鄉谷莊村谷俊明的香坊。這是一處靜谧的小院，屋内的櫃子上、地上、抽屜裡随意擺放着各種長短不一、粗細不同的線香，一股淡雅的香氣彌漫開來。

“這是五行養生香，根據祖傳手藝結合中醫藥秘方炮制而成；這是檀香，能淨化空氣……”谷俊明如數家珍，随手點上一根香放進香插中，青煙袅袅、異香脈脈，使人瞬間生出一種氣定神閑的感覺。

隻見谷俊明把和好的香面裝進香筒，用手施壓，香面從香筒的下端小孔中擠出，擠出的香條一層層均勻地盤在木闆上。這些香條在谷俊明靈巧的手中，不一會兒就變成了香闆上粗細勻稱、光滑無痕的線香。

獨到的“谷師傅”配方

說起制香，谷俊明滔滔不絕。選料篩粉、按香乘古方比例混合均勻、壓制線香、初步成形、二次翻曬、壓形陰幹……至少要經過十餘道小工序、數十道大工序才能制作出合格的線香。“香條不宜接過多，否則易造成香條擠壓變形粘在一起。壓香筒時，用力要均勻，不要用力過猛，否則易斷，影響下一步工序……”谷俊明一邊忙着手中的活計，一邊說。香的制作不僅工藝繁瑣，對其原材料也要求極其嚴格。“千煩不抽一簡，百味不省一香”，谷俊明做的香均為古法炮制，所購的原料都是純天然的，是依據“君臣佐使”配伍配方：晨用醒神納陽之香，暮用舒緩鎮靜之味香，日用通絡舒筋之健香。

傳統制香過程中，香的配料成分最為關鍵。“不及則功效難求，太過則性味反失”，配比得當與否，直接影響着香的質量。同一種香料，用在不同的香裡，配比的方法常常也不一樣。“各種線香的配比方法，都是我經過成千上萬次的調試研制出來的。”谷俊明說。2008年至今，谷俊明用12年的時間将各種香料配方整理成文字，再加上不斷試驗，終于形成了“谷師傅”配方。

創新讓傳統工藝 生生不息

藥香同源，很多制香的方子和工藝在《香典》《本草綱目》《傷寒雜病論》等著作中都有記載。秉承着“君臣佐輔”的理念，雖與中藥的“君臣佐使”有所區别，卻又殊途同歸。在炮制過程中，谷俊明加入了很多中草藥，這樣會改變一些香料或者草藥原本的味道，讓人聞起來很舒服，達到内病外治的功效。

如今，谷俊明傳承了傳統“五行養生香”，并創設了非遺老字号“谷氏香事”“谷師傅”“翰祥堂”“爐火醇香”等品牌。“現在會傳統制香的人越來越少了，願意學的人更少。隻要有人願意學，我就會毫無保留地去教。”

谷俊明一直堅守并傳承傳統制香工藝。“保護非物質文化遺産就是保護中華民族文化的根!”谷俊明說，“先守住手藝，再考慮怎麼培養傳承人，那股延續千年的曆史香氣，一定要保住。”