又是周末了，這個周末不算熱，雖然是在頭伏裡，溫度沒有入伏前高了，可以說很涼快了，尤其是這幾天更是涼快，每天20多度，胃口就很好了，想吃麻辣鮮香的菜了，加上本來家人都是重口味，更想吃了，不僅去了夜市，吃燒烤，我還做了麻辣魚，算是犒勞家人周末了。周末一日三餐，12種搭配，解暑湯開胃菜，伏天吃真好！

周末早餐

主食：綠豆薏米蓮子湯 烙蔥花餅 煎雞蛋

菜：青辣椒炒黃瓜

水果：甜瓜

綠豆薏米蓮子湯，我家一般伏天早上就愛喝這種湯，清熱解毒又解暑，還可以祛濕氣，伏天太熱蓮子還可以幫助安心助睡眠， 我用電壓力鍋預約煮的，早上起來就加點了黃冰糖，煮一鍋喝一天，作為夏季解暑湯家人都愛喝。

烙蔥花餅，面團是提前和好在冰箱裡保鮮，早上起來就擀好加點香蔥末和少許油鹽，用電餅铛烙出來，做早餐主食家人都愛吃。

煎雞蛋，我是用烙好餅子的電餅铛煎出來的，特别省事，雞蛋直接打進電餅铛裡，加少許的鹽，上焖下煎，2分鐘就可以出鍋上桌了。

辣椒炒黃瓜，早餐我家必須炒菜，用青辣椒加黃瓜片大火爆炒出來，爽口脆嫩好吃。

周末午餐

主食：米飯

菜：麻辣魚 麻辣雞爪 幹鍋花菜 鹵雞肝 豆角炒鹵肉皮

飲料：新疆特色卡瓦斯

午餐都在家，就做了這些菜，我家尤其愛吃魚，幾乎每周都要吃一次，就做了麻辣魚，提高食欲，增加口味了。

麻辣魚，我是很家常的做法，用的花鲢魚，這種魚做麻辣魚比較好，肉質厚實不易碎，并且刺少人肉多。

先把花鲢魚切塊，用料酒和醬油、花椒粉拌均勻腌制一會去腥入味，最後拌上幹澱粉拌均勻，準備下鍋

熱鍋涼油，加麻辣魚底料和蔥姜蒜炒出紅油和香味

加入清水大火燒開，

加入魚塊，燒開以後，轉中小火煮20分鐘左右，一邊可以焯水黃豆芽，撈出來鋪在盆底

把煮好的麻辣魚倒進盆裡，再次熱鍋涼油，加辣皮子和大蒜末，炒出香辣味，倒在麻辣魚上面就可出鍋上桌吃了。

幹鍋花菜，大火下姜末和花椒粒、辣皮子炒出香味，下青辣椒炒出香辣味，下花菜爆出香味變軟，加鹽和生抽翻炒均勻，可以加少許的高湯或者清水翻炒入味，加少許雞精翻炒均勻出鍋。

豆角炒鹵肉皮，先把豆角幹煸炒出香味變軟，加鹽炒熟透，下辣椒和鹵肉皮炒出香味，加生抽和雞精翻炒均勻即可出來，中間如果太幹了，可以加少許的清水翻炒，這樣比較入味好吃。

鹵雞肝雞心，是我頭一天鹵好的，在冰箱保鮮了，作為下酒菜吃的，我經常對着電腦，可以吃點肝，保護眼睛了。

麻辣無骨雞爪，是我們一家在夜市吃的，沒吃完提回來在冰箱保鮮了，一公斤118元，真心不便宜

卡瓦斯，新疆特色飲料，有“土啤酒”的稱呼。又被稱作“啤窩子”。卡瓦斯就像紹興的黃酒、青島的啤酒一樣，它是新疆的飲料名品。深受新疆各民族人民喜愛的一種俄羅斯風味的飲料，具有濃郁的民族曆史特色。與德國啤酒、美國可樂、加利亞布紮，一道被公譽為“世界四大民族飲品”。

常喝卡瓦斯，可補充人體所不可缺少的多種維生素，能夠有效促進人體的消化功能。可以說，不同的人對卡瓦斯的口味有不同的評價：有人說它像啤酒，有人說它像汽水，有人說它像醪糟，也有人說就是啤酒和蜂蜜的綜合味道

是新疆夏季的飲品，一袋18元

這是我家周末的午餐，一共5個菜，三熱兩個涼菜，有魚有雞爪和鹵肉皮，沒有大塊的肉，也沒有高油脂的，高熱量 的，這次發群裡，沒有人說清淡了，因為有麻辣魚了。

周末晚餐

主食米飯 午餐的剩菜，烙雞肝和花菜，不想做得太多了，晚餐就老公吃，我和閨女基本吃的少，就吃午餐的剩菜了，剩米飯了，有的小夥伴說，從不吃剩菜剩飯，午餐剩下的，晚餐也不吃嗎？那你真的太精細了，當天的剩菜都不吃？那不是浪費嗎？

我家周末一般都是這麼吃的，做得不多，每次最多一個大菜，剩下的就是時令蔬菜和小菜，主食就以米面結合為主，尤其是早餐，基本就面食和湯湯水水的，家人的飲食習慣就是這樣的，我要以家人為主。這次從早餐到午餐和午餐，一共12種搭配，冷熱菜都有，米面也有，算是比較合理的周末餐了。

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可可的美食，最關心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創意各種美食。食譜隻是分享自己制作美食的過程，不是唯一的标準。每日分享好吃好玩的，關注我，享受美食不迷路。