#頭條創作挑戰賽#水煮芋頭一般要煮十五到二十分鐘左右,我們煮芋頭時要往鍋中倒入可以沒過芋頭的清水,等芋頭煮十五分鐘左右後再用筷子戳它,能輕松戳到底就是熟了。我們還可以把芋頭切成小塊蒸熟,這樣速度更快。
通常情況下,十五到二十分鐘左右就可以把芋頭煮熟,因為這個時間受到芋頭本身的大小、環境溫度還有煮芋頭的火力而發生改變,所以無法給出準确的數據。
椰汁香芋雞煲
材料:雞腿2隻,芋頭250克,蔥段15克,姜片15克,椰汁适量,花生油、蒜頭汁、咖喱粉、糖、鹽各适量。
椰汁香芋雞煲
做法:将雞腿去骨、去血絲,切成3厘米的塊狀,用清水清洗5分鐘瀝幹水分;用鹽、咖喱粉、蒜頭汁腌雞塊至片刻;再用平底鍋将雞塊煎至金黃色備用。将芋頭切成1.5厘米的骨排塊狀,煎至兩面金黃,之後蒸軟備用。開鍋下油,爆香蔥段、姜片,加入雞塊,大火翻炒片刻;倒入椰汁再煮一會,最後放入芋頭中火收汁,加入鹽、糖調味即可。
芋絲餅
材料:芋頭适量,火腿适量,熏鴨肉适量,粘米粉100克,蔥适量,色拉油适量。
做法:芋頭、火腿、熏鴨肉均切粗絲,蔥切粒。熱鍋,下小許色拉油,炒香火腿絲與熏鴨絲。下芋頭絲炒透。把芋頭絲等材料盛起晾涼,加入調味料與蔥花,粘米粉加入适的水與小許鹽、胡椒粉調成糊狀。把粘米粉糊拌入芋絲材料中。取一蒸盤,抹點色拉油,倒下所有拌好的材料。放蒸鍋裡,大火蒸20分鐘。熟後取出晾涼。把晾涼後的芋絲餅切小件,用油煎至兩面金黃色,即可食用。#秋日生活打卡季#