傳統手撕雞的做法?主料：雞半隻輔料：孜然粉1茶匙，食鹽4克，生抽3茶匙，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙，今天小編就來說說關于傳統手撕雞的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
傳統手撕雞的做法
主料：雞半隻。輔料：孜然粉1茶匙，食鹽4克，生抽3茶匙，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。
把半隻雞處理幹淨。用料理杯把姜、蒜磨碎後放入碗中。
在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻。
把雞放入保鮮袋，倒入調味汁。
把袋子口紮緊，360度轉動，讓調味汁均勻的裹在雞上，放冰箱腌制4小時左右。
腌好後的雞放入電壓力鍋，袋子的汁一同倒入，開煮10分鐘。
之後翻面再開煮5分鐘。
煮好後取出，待溫熱時帶上手套把肉撕下來，最後鍋中的餘汁倒在肉上，根據個人喜好擠上點檸檬汁，撒上熟芝麻即可。
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