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白菜素包子餡的做法

更新时间：2025-04-18 12:58:41

白菜素包子餡的做法（白菜香菇肉包子）1

作者：橘子香味

用料

豬肉末 240克

白菜 400克

胡蘿蔔半根

香菇 5個

面粉 500克

水 260克

酵母 5克

玉米油 7勺

醬油兩勺

料酒一勺

五香粉少許

鹽少許

姜粉少許

蔥花少許

蝦皮一小把

做法步驟

1、面粉，酵母，溫水和面

白菜素包子餡的做法（白菜香菇肉包子）2

2、揉成面團，蓋蓋子，等待發酵

白菜素包子餡的做法（白菜香菇肉包子）3

3、蔬菜洗淨，胡蘿蔔切絲

白菜素包子餡的做法（白菜香菇肉包子）4

4、全部用開水煮兩分鐘取出用涼水過兩遍

白菜素包子餡的做法（白菜香菇肉包子）5

5、攥幹水分

白菜素包子餡的做法（白菜香菇肉包子）6

6、切碎末

白菜素包子餡的做法（白菜香菇肉包子）7

7、攥幹水分

白菜素包子餡的做法（白菜香菇肉包子）8

8、豬肉末加蝦皮

白菜素包子餡的做法（白菜香菇肉包子）9

9、加蔥花

白菜素包子餡的做法（白菜香菇肉包子）10

10、加玉米油，醬油，料酒，鹽，五香粉，姜粉

白菜素包子餡的做法（白菜香菇肉包子）11

11、拌勻

白菜素包子餡的做法（白菜香菇肉包子）12

12、加蔬菜

白菜素包子餡的做法（白菜香菇肉包子）13

13、拌勻

白菜素包子餡的做法（白菜香菇肉包子）14

14、面發到二倍大，取出，排氣，分成16等份

白菜素包子餡的做法（白菜香菇肉包子）15

15、按扁，擀皮

白菜素包子餡的做法（白菜香菇肉包子）16

16、餡放中間

白菜素包子餡的做法（白菜香菇肉包子）17

17、包成包子，全部包好，放鍋裡，二次發酵20分鐘，大火燒開轉中火，20分鐘

白菜素包子餡的做法（白菜香菇肉包子）18

18、20分鐘後出鍋啦

白菜素包子餡的做法（白菜香菇肉包子）19

19、成品圖

白菜素包子餡的做法（白菜香菇肉包子）1

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