什麼茶最香存放時間長-tft每日頭條

上次說到，年輕的時候，可能存一點茶，到老的時候喝。那麼什麼茶可以存放成老茶呢？我們都知道綠茶主要是以鮮嫩為主，喝的都是當年新茶，所以綠茶來說，并不适合存放，也沒有存放的必要。

什麼茶最香存放時間長（什麼茶可以存放成老茶）1

在六大茶類中，像綠茶，黃茶都是不适合存放的，這兩類喝的就是一個新和鮮。像紅茶如祁門紅茶，金駿眉，滇紅茶這些茶也是沒有說存放時間越長越好喝的說法。紅茶雖然是全發酵茶，可以存放的時間比較久一點，一般3到5年也是可以喝的。但也并不是時間越長越好，所以紅茶也是不建議存放成老茶。過了五年，茶葉的口感，特别是香氣，會有所流失。

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像青茶（烏龍茶）如岩茶大紅袍，鐵觀音，也不是存放時間越長，味道越好的說法，所以一般都是不把這類茶存放成老茶。隻有一些陳年大紅袍，可以存放時間久一點，但對存放要求很高。

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我們一般說可以存放成老茶的，主要就是指黑茶類，如普洱茶，安化黑茶還有白茶類福鼎白茶。大家都知道市場上面的普洱茶，安化黑茶的茶葉價格，很多都是和年份有關。在質量，産區一樣的情況下，時間越長，茶葉的價格越高。

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很多是三年一個價格，五年一個價格，還有幾十年或是更長時間的茶都有。有時價格真是天價。這兩類茶，隻要存放環境比較好，茶葉可以自然發酵，自我修養生息。時間越長，味道越是醇厚，營養越是豐富。

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市場上面還有一款茶，祁門安茶。也是可以長時間存放的，不過這款茶很多人并不了解，就是我們在安徽接觸的人也不多。很多廣東，閩南的人喜歡喝這款茶。是介于祁門紅茶和綠茶之間，也是壓縮成餅或是磚。算是黑茶類。祁門安茶也算是曆史名茶。像現在的古黟黑茶也是借鑒祁門安茶的工藝演化而來。

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