圖據新華社

封面新聞記者 周琴

盛夏已過，一眨眼間便迎來秋季的第二個節氣——處暑。《月令七十二候集解》雲：“處，止也，暑氣至此而止矣。”意為在此之後暑熱漸消，秋涼漸起。

今年處暑，真的會“出暑”嗎？處暑三候，又浸透着怎樣的智慧？處暑節氣對四川地區的農事有何指導意義？來聽沈陽農業大學農學院大氣科學系講師王立為，為您解讀。

“處暑不出暑，架火再開煮”

處暑是二十四節氣之第十四個節氣，也是秋季的第二個節氣。處暑的“處”在此作為動詞，表示終止的意思。處暑表示氣溫由炎熱向涼爽過渡的變化趨勢，意味着暑氣終結、炎熱結束。所以很多人把處暑叫作“出暑”，表示從暑熱天氣中出來了。那到底處暑是不是真的會“出暑”呢？

沈陽農業大學農學院大氣科學系講師王立為介紹，暑氣是否消退停止，除了要看處暑的日期，還要看至處暑日是否已經“出伏”：“今年中伏時間比較長，是8月25日出伏，而處暑是23日，說明三伏天在處暑這天還沒結束。俗話說‘處暑不出暑，架火再開煮’，意思就是說處暑已到來卻仍未出伏，意味着一年中最炎熱的三伏天未過，也就是說仍未出暑，所以今年我國大部分地區的入秋時間可能要遲一些。”

8月23日上午，中央氣象台繼續發布高溫紅色預警，預計8月23日白天，甘肅東南部、陝西南部、安徽南部、江蘇南部、上海、湖北、湖南、江西、浙江、福建、四川中東部、重慶、貴州東部和北部、廣東、廣西等地有35～39℃高溫天氣，其中，陝西南部、四川東部、重慶、湖南北部、江西中部、浙江中東部、福建中部等地的部分地區最高氣溫可達40℃以上。高溫天氣超長待機，“秋老虎”還是很猛的。

處暑三候：

鷹乃祭鳥、天地始肅、禾乃登

處暑有三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。”七十二候裡，關于鷹的就占了三條，分别是驚蟄第三候鷹化為鸠、小暑第三候鷹始鸷、處暑第一候鷹乃祭鳥。王立為介紹，一候鷹乃祭鳥就是說，到了處暑時節之後，這時候的老鷹最為活躍，開始大量捕食獵物。《逸周書·時訓解》：“處暑之日，鷹乃祭鳥”。說的是在處暑時節，鷹會把獵到的鳥擺在窩前，就像人們的祭祀一樣。

沈陽農業大學農學院大氣科學系講師王立為為小學生做科普課程。受訪者供圖

二候天地始肅，即到了處暑，從處暑之後就是真正的秋天，這時候在大自然中，樹木和天地萬物之間，都開始慢慢地步入凋零的季節，特别是樹木等，這些都會慢慢開始落葉了，樹枝也會慢慢地變為光秃秃的樣子，讓人感覺充滿了肅殺之氣，代表着秋天真正來臨。

三候禾乃登中的禾字，代表的可是稻、梁、黍、稷等農作物的名字總稱，而“登”字從字面來說就是登上餐桌等意思，即意味着成熟，所以這一候的意思就是谷類農作物開始成熟，要準備開始收獲了。

處暑農事忙

搶抓農時忙收獲 田間管理很重要

“氣收禾黍熟，風靜草蟲吟”。處暑節氣與農事緊密相連。處于處暑時節，這時候在中國的大部分地區，很多的農作物和瓜果等開始慢慢地步入成熟時間，這時候在農村之中，得趕快抓緊采摘成熟的農作物，這時候也被人們稱為“抓農”。

在抓農的時候，也要進行田間管理，例如除草除蟲等。此外，預防一些天氣上的變化也很重要，農諺“處暑谷漸黃，大風要提防”，說的是處暑前後作物開始進入籽粒灌漿期，逐漸向成熟階段發展，籽粒灌漿也導緻作物出現“頭重腳輕”的情況，所以這時非常害怕刮大風。如果這時刮起大風，很可能出現倒伏情況，一旦出現倒伏那就很有可能會造成減産。

王立為介紹，四川地區在處暑時節大量作物開始進入繁忙的秋收階段，尤其是水稻的大規模收曬開始了。期待秋雨早日來臨，為下一步農業生産創造好的條件。

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