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豬蹄肉凍的家常做法

更新时间：2024-10-08 14:36:53

豬蹄肉凍的家常做法（豬蹄凍的做法）1

口味

蒜香

難度

簡單

時間

數小時

豬蹄 ☜ 1000克
橙子皮10克
大蒜 ☜ 1個
姜片5克
鹽6克
糖6克

豬蹄肉凍的家常做法（豬蹄凍的做法）2

1. 準備材料：豬蹄2斤、大蒜1個、橙子皮1個、姜片5片。

豬蹄肉凍的家常做法（豬蹄凍的做法）3

2. 豬蹄過水。

豬蹄肉凍的家常做法（豬蹄凍的做法）4

3. 加進切薄的橙子皮、姜片、大蒜（去皮就可以，不用切）加滿水。

豬蹄肉凍的家常做法（豬蹄凍的做法）5

4. 放進電炖鍋，按快炖鍵，煮4個小時。（也可以用壓力鍋，湯鍋熬，熬爛就可以）

豬蹄肉凍的家常做法（豬蹄凍的做法）6

5. 煮好後，把豬蹄的骨頭剔出來，保留湯，把湯渣過濾掉。

豬蹄肉凍的家常做法（豬蹄凍的做法）7

6. 把剔出來的豬蹄皮和肉剁碎。

豬蹄肉凍的家常做法（豬蹄凍的做法）8

7. 再把剁碎的豬蹄肉、湯放回湯鍋裡煮開5分鐘，放适量的鹽和白糖攪拌均勻。

豬蹄肉凍的家常做法（豬蹄凍的做法）9

8. 用保鮮盒裝好，放涼。

豬蹄肉凍的家常做法（豬蹄凍的做法）10

9. 放涼後用保鮮膜蓋好。

豬蹄肉凍的家常做法（豬蹄凍的做法）11

10. 放回冰箱冷藏3～4小時（我放一天）

豬蹄肉凍的家常做法（豬蹄凍的做法）12

11. 美味的豬蹄凍好了，想吃就從冰箱取出來吃，美味極了。（弄點蒜蓉醬沾着吃）

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