怎麼弄蚬子肉最好吃?本報訊（記者李岩）開海後，各種海鮮接連上市，其中肥美的貝類海鮮深受市民的喜愛蚬子作為一種常見的貝類海鮮，無論白灼還是辣炒，都是十分美味一級廚師萬良高提示，食用蚬子前，應當先讓其将沙子吐淨，才更幹淨美味，接下來我們就來聊聊關于怎麼弄蚬子肉最好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
怎麼弄蚬子肉最好吃
本報訊（記者李岩）開海後，各種海鮮接連上市，其中肥美的貝類海鮮深受市民的喜愛。蚬子作為一種常見的貝類海鮮，無論白灼還是辣炒，都是十分美味。一級廚師萬良高提示，食用蚬子前，應當先讓其将沙子吐淨，才更幹淨美味。
幫助蚬子盡快吐淨沙子的方法有幾種，市民可以自行選擇。第一種方法是鹽水浸泡法，将蚬子洗淨後，浸泡在鹽與水的比例大約為1：100的鹽水中，大概3小時後，蚬子的沙子就會吐幹淨。第二種方法是鐵器浸泡法，在浸泡蚬子的水中放入幾顆鐵釘，蚬子對鐵器有一定的條件反射，這也會加速其吐淨沙子。第三種方法是搖晃法，将浸泡着蚬子的水用力搖晃，會加快蚬子吐沙的速度。
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