中秋的螃蟹蟹黃多，蟹膏肥。螃蟹營養豐富，富含多種氨基酸和蛋白質。同時螃蟹有清熱解毒，養精活血的功效，但是螃蟹性寒，脾胃虛寒的人少吃。同時螃蟹不能和柿子、梨、石榴同食。關于吃螃蟹，古人經驗很豐富，我們來看看吧。
丁公默送蝤蛑
溪邊石蟹小如錢，喜見輪囷赤玉盤。
半殼含黃宜點酒，兩螯斫雪勸加餐。
蠻珍海錯聞名久，怪雨腥風入座寒。
堪笑吳興饞太守，一詩換得兩尖團。
蝤蛑，指梭子蟹，小溪中的石蟹像錢币一樣小，突然見到一隻梭子蟹，它蜷縮着，好像一隻赤色的盤子。它的背殼澄黃澄黃的，螃蟹配酒美味至極。大螯雪白雪白的，看的人直流口水，食欲大增。沿海地區，海鮮衆多，梭子蟹卻聞名已久，這天下着雨，刮着風，空氣中有陣陣的腥味，入坐的時候，感到一陣涼意。笑自己實在太饞了，用詩換得品嘗梭子魚的機會。蘇東坡的對吃很執着，懂得享受生活，為了美食不惜拿詩去換。
螃蟹詠
持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。
饕餮王孫應有酒，橫行公子竟無腸。
臍間積冷讒忘忌，指上沾腥洗尚香。
原為世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。
坐在桂花樹下，手持螃蟹，蘸着醋，搗着姜，再配上美酒助興，高興極了。螃蟹卻是腹内沒有肝腸。為了貪吃美味，忘記了螃蟹是寒性食物。洗了手仍然餘香。螃蟹本來就是為了滿足世人的口欲，蘇東坡也曾自嘲，平生也追求美食，已滿足口腹之欲。
螃蟹詠
桂霭桐陰坐舉觞，長安涎口盼重陽。
眼前道路無經緯，皮裡春秋空黑黃。
酒未敵腥還用菊，性防積冷定須姜。
于今落釜成何益，月浦空馀禾黍香。
坐在桂樹下舉杯暢飲，長安的吃貨們盼望着重陽的到來。眼前的螃蟹已無路可走，螃蟹殼裡有黑色的隔膜和黃色的蟹黃。酒無法完全抵消螃蟹的腥味，所以還須要用菊花；蟹肉屬于寒性食物，因此食蟹時必須同時吃姜。被放到鍋裡煮，無論當時如何橫行霸道又有何用呢？水邊已經沒有螃蟹的身影了。
螃蟹詠
鐵甲長戈死未忘，堆盤色相喜先嘗。
螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。
多肉更憐卿八足，助情誰勸我千觞。
對茲佳品酬佳節，桂拂清風菊帶霜。
盤裡堆滿了螃蟹，看着賣相，一定美味至極。鮮美的蟹肉，吃起來口齒留香，再飲的小酒，頓覺心情舒暢。螃蟹這樣的美味，最适合中秋佳節來品嘗了。
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