怎麼做蘿蔔絲肉餅?食材:面粉300克、豬肉餡200克、白蘿蔔120克、酵母粉2.5克、溫水150克、熟白芝麻10克、鹽3克、姜粉姜粉,我來為大家科普一下關于怎麼做蘿蔔絲肉餅?以下内容希望對你有幫助!
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怎麼做蘿蔔絲肉餅
食材:面粉300克、豬肉餡200克、白蘿蔔120克、酵母粉2.5克、溫水150克、熟白芝麻10克、鹽3克、姜粉姜粉。
面粉中加入酵母粉和溫水揉成面團,蓋保鮮膜放在溫暖處發酵至兩倍大。
白蘿蔔切絲,加入1匙鹽拌勻腌制20分鐘。
蘿蔔絲沖下水,擠出水分後加入豬肉餡,0.5匙鹽,姜粉,黑胡椒粉,白糖,黃豆醬油,蚝油,3勺植物油和蔥花。
面團排氣揉勻,分成若幹小劑子,擀成面皮。
面餅表面抹水,撒熟白芝麻,鍋中加入2勺植物油,放入面餅煎至兩面金黃即可。