溫州梅幹菜肉餅?在梅幹菜中加入熱水浸泡1小時以上;,下面我們就來說一說關于溫州梅幹菜肉餅?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
溫州梅幹菜肉餅
在梅幹菜中加入熱水浸泡1小時以上;
将五花肉剁成肉末,放在盆裡備用;(不要剁太細哦!)
洋蔥洗淨,取半個切丁,放入裝有肉末的盆裡;
将梅幹菜洗淨、瀝幹,倒入裝有肉末、洋蔥的盆裡;
加入紅薯粉;
在肉餡中加入鹽、白糖、料酒、醬油;
用手順時針攪拌均勻,直至肉餡形成粘稠的膠狀即可;
用手搓成圓球按扁放入蒸屜中,直至做完所有;
大火燒開蒸鍋中的水,再将裝有肉餅的蒸架放在蒸鍋上,大火蒸15分鐘至熟;
出鍋,撒上蔥花即可食用。