大海微瀾，2015-10-09
目前市場上鮮嫩玉米早已無影蹤了，每年姐姐都給我種點晚玉米，待我十一回來美餐，當然也是有風險的，北方下霜早，可能不成熟，今年的玉米還好，基本成熟，不過也有一部分嫩嫩的還是一包水，怎舍得扔掉呢！于是擦成玉米糊，撒上點蔥花和鹽，加點花生油，放在玉米葉上，入鍋蒸10分鐘，哇！玉米的清香濃郁，原汁原味，非常非常美味的綠色美食——玉米羹！嫩玉米營養豐富，富含葉酸和鉀以及各種維生素和營養素。常吃可防癌抗癌、保護視力、調節血糖。
小貼士：1.玉米葉要選用完整的葉子。 2.喜歡的還可以和雞蛋一起蒸玉米雞蛋羹。
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