木耳莴筍肉絲步驟?食材:莴筍一根、幹黑木耳一小把、豬肉50克,今天小編就來說說關于木耳莴筍肉絲步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!
木耳莴筍肉絲步驟
食材:莴筍一根、幹黑木耳一小把、豬肉50克。
莴筍去皮,洗幹淨切絲備用。
野生黑木耳,用溫水浸泡一上午,然後用水煮約10分鐘。
将一兩塊豬肉瘦肉切成細絲,加入蔥花,在鹽、米酒中加入少許澱粉拌勻。
木耳煮十幾分鐘軟糯以後清洗幹淨,切成細絲。
放在一起,加一大勺鹽拌一拌,五分鐘後沖洗幹淨,一定要把水分瀝幹。這樣處理過的莴筍炒好還是爽脆的。
下莴筍、黑木耳絲一起翻炒,加一點鹽幾粒糖,炒個一分鐘炒勻就可以了。