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銀耳湯怎麼做軟爛粘稠
盛多半鍋水,因為熬湯時間久,熬的隻剩下三四個人喝的量才是精華。根據自己家鍋決定水的多少。
今天熬的是一家四口的,所以找了個超大的梨,随意切成塊。
放點枸杞。
鍋裡水沸騰後倒入梨和枸杞。擰成小火。
銀耳也是随手抓了一些,提前用溫水泡軟洗幹淨,切好。
一塊大冰糖,記得我爹說過,冰糖要這會放,出鍋時再放味道就變了。然後就小火熬三四個小時,勤注意鍋,隔一會用勺子攪拌下。
完美的冰糖雪梨銀耳湯就好啦,熬湯必須是小火慢炖,熬了四五個小時,剛好一人一小碗。
西點,下午茶,