時下正是吃海鮮的最佳時候，隻要是沿海地區，肯定少不了豐富的海鮮來滿足口腹之欲。汕尾城區捷勝鎮有着豐富的海洋資源，海鮮以鮮活味美、品種繁多而聞名。

捷勝人不僅是出了名的愛吃海鮮、會吃海鮮，更是出了名的能養海鮮。

“生态池”養出肥美魚蝦

捷勝鎮獨特的地理和氣候，賦予此地諸多令人豔羨的特産，以沙角尾村等沿海村為首，出産的海産品更是鮮美、名貴，曆來盛産海膽、鮑魚、石斑、對蝦、角螺等名貴海産品。與此同時，捷勝鎮的養殖水産品種發展勢頭同樣強勁。

在汕尾市茂琛水産有限公司，有幾間房子外表看起來平平無奇，進入内裡，卻大有乾坤——屋内生物餌料培育、方斑東風螺（花螺）、藻類培植等區域分區明确。“保持室内恒溫，提供穩定的外部環境，再根據成長周期進行科學投喂和監測，能極大提高花螺成活率。”在室内成排的花螺養殖缸前，茂琛水産公司相關負責人陳廣說。

“室内養殖具有環境可控的優勢，例如溫度恒定、光照可控、水質過濾、溶氧含量充足、空間利用率高，我們緻力于推動花螺養殖産業從室内科學化的選苗、孵化、養殖到終端銷售一體化發展，助力産業新格局形成。”陳廣表示，目前還在對南美白對蝦等蝦苗的室内科學化選育、孵化、養成進行大水體養殖技術攻克。

據陳廣介紹，養殖區單個方池體積為29立方米，一個池産出1000斤的東風螺。池裡單獨有進排水系統和增氧系統，養殖全程保持流水狀态，保證日常排污的同時，還便于定期對養殖池進行排污、清洗。

一直以來，人們習慣性認為海鮮野生品質要優于養殖。“實際上，養殖海鮮得益于充足的投喂、安逸的環境相對更加肥美。再加上養殖區水質控制相對嚴格，不會出現野生海産品遊至污染區域積累污染物的風險。”陳廣說。

“與傳統養殖相比，我們這種池養殖密度高、餌料利用率高、養殖周期短、捕獲簡單，同時具有節地節水、生态環保、集約高效、質量穩定等諸多優點，是今後水産養殖業發展的趨勢。”陳廣說，目前，茂琛水産公司的精養模式配有溶氧、水質過濾、水質處理等設備，有效保證了海産品養殖的品質和存活率。依托于捷勝優越的地理位置和水陸交通，該公司的産品大量銷往珠三角、廈門等地區。

“海洋牧場”養出原生野味

提到“牧場”，或許大家會聯想到廣闊草原上牛羊成群的景象。而“海洋牧場”與之有異曲同工之妙，但放牧地點變成了海洋，放牧對象變成了魚蝦貝等海洋生物。而在汕尾市城區捷勝鎮，也有這麼一個“海洋牧場”。

據悉，廣東省龜齡島東海海域國家級海洋牧場示範區人工魚礁建設項目是農業部2015年11月17日公布的第一批國家級海洋牧場示範區，于2020年5月27日完工。該項目投放人工魚礁礁體2688個，形成礁體總空方量65280空方，覆蓋海域面積2.43k㎡，海域内分布具有經濟價值的魚蝦、甲殼類達200多種，比如藍圓鰺（巴浪魚）、海鲶（赤魚）、鲇魚、大眼鲷（紅目鲢）、石斑、對蝦、近江牡蛎等。

同時，深圳駐捷勝鎮幫扶工作隊經常在休漁期組織開展增殖放流活動，将充滿活力的魚苗投放入海，助力維護區域海洋生物多樣性和水域生态安全。據統計，今年共放流黃立魚、黑立魚、紅古魚、鲈魚等魚苗近50萬尾。

目前，捷勝“海洋牧場”正逐漸從近海走向遠海，技術逐漸從粗放轉為精細，海上“良田”也越來越肥沃。據專家測算，每年單位面積産出規模和産值分别是109.75t/k㎡、1097.46萬元/k㎡。

“對于捷勝而言，這是落實海洋牧場建設的具體行動，也是實現海洋強鎮、保護和修複海洋漁業資源環境的重要舉措，有效緩解捕撈和傳統養殖對海域資源的破壞和污染的同時，也能進一步吸納本地漁民就業、促進漁民增産增收。”捷勝鎮黨委委員莫明進說。

捷勝水産養殖蓄勢待發

“捷勝鎮基本沒有工廠，水質比較理想，這也是我們養殖最大的優勢。”捷勝漁港負責人葉朝軍介紹，全鎮上規模的養殖場有12家，在鎮黨委、鎮政府的嚴抓嚴管之下，12家都具備養殖尾水處理能力。花螺總年産量40萬斤以上，也有着全省最大的花螺育苗基地。

“即便受疫情影響，東風螺出水價也要60元—70元一斤，白對蝦20元—30元一斤，高出市場價。”葉朝軍表示，憑借優良的品質，市場對于捷勝鎮的養殖海鮮認可度很高。

捷勝是漁農兼業的城鎮，鮑魚養殖則一直是該鎮的“拳頭”産業。1995年初，城區政府籌集資金，在捷勝海坎澳興建陸上養殖鮑魚示範點——汕尾威達鮑魚有限公司養殖場。2006年，以汕尾市佳洋養殖發展有限公司作為本鎮“一鄉一品”鮑魚養殖科研示範基地主要承擔單位，聘請專家研發新的鮑魚雜交技術。同時，引進一批黑鮑苗種及“大連1号”皺紋盤鮑母鮑，作為育苗及養成技術的研究品種，培育出1.5厘米的黑鮑種苗約10萬粒。

“捷勝海水鹽度、硬度都達标，而且含病菌的濃度偏低，是海産品養殖的好地方。”陳廣表示，捷勝鎮給予養殖企業很多扶持和指導。

“水産養殖是捷勝鎮許多群衆賴以生存的‘飯碗’，該産業在捷勝發展時間較長，雖然一度建成全國最大的養殖基地，但也曾因為環境變化、養殖技術叠代、産業轉型升級等原因，經曆起起落落。”莫明進表示，接下來将進一步整合鎮上水産養殖資源，加快推進全鎮水産養殖向産業化、規模化和标準化發展，實現在新發展格局下的轉型升級，重拾昔日榮光。

【記者】彭駿

【通訊員】範祖榮 鄭智明

【作者】 彭駿

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