楊蔥炒雞蛋怎麼做?備用食材：洋蔥1個，雞蛋2個，食鹽少許，料酒少許，食用油少許；，我來為大家講解一下關于楊蔥炒雞蛋怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
楊蔥炒雞蛋怎麼做
備用食材：洋蔥1個，雞蛋2個，食鹽少許，料酒少許，食用油少許；
第一步，洋蔥一個，剝去外層的幹皮，将洋蔥洗淨後，對半切開，洋蔥放入在清水中浸泡，撈出控水，将洋蔥切成粗細均勻的絲；
一個小碗中，磕入2個雞蛋，加上一點點料酒和少許的食鹽，用筷子将其打散成液，準備好食材便可開始炒菜，炒鍋置于火上，加上點食用油将其燒熱；
蛋液淋入在油鍋中，待煎至其定型的時候，用鍋鏟切成塊，待将雞蛋炒熟後，便可先盛出來，重新給鍋中加上點食用油，燒熱後，将洋蔥絲放入在鍋中；
轉至大火快炒，快速翻炒下，待看到洋蔥微微呈現透明色的時候，根據個人的口味加上點食鹽，同時将事先炒好的雞蛋重新放回鍋中；
快速将其混合翻炒均勻，便可關火，将做好的洋蔥炒雞蛋盛出，撒上點蔥花做點綴，上桌。
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