孕婦的營養關系到腹中胎兒的營養和發育。孕婦缺乏營養,容易發生流産、早産、死胎和畸胎;同時影響胎兒的生長發育,以至出生體重偏低、先天不足出生後多病等。因此,為了提高新生兒的身體素質,孕婦必須講究營養。
胎兒在生長發育過程中,需要的營養物質,均通過母體供應。孕婦需要比平時更多的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、碘、鋅、銅等營養物質。尤其是蛋白質與能量的充足與否,關系到胎兒腦細胞的生長、組合和分化,與日後的智能密切相關。加上妊娠早期孕婦常有惡心、嘔吐、食欲不振等反應,影響營養攝入,更應引起重視。
孕婦的營養應平衡,亦即對魚、肉、蛋、菜、果等多種食物不可偏食。因為不同的食品,具有不同的營養物質,隻要不挑食、偏食,就可避免某些物質攝入的過多或短缺,具體地說,孕婦在每天的飲食中,如能吃到1斤主糧、1斤綠葉蔬菜、半斤其它蔬菜、1個雞蛋、2兩魚、肉或肝類、2兩豆制品,有可能再吃些豆漿和牛奶,則其所需的蛋白質、碳水化合物、無機鹽、維生素、礦物質及微量元素等營養物質就可得到保證。
孕婦和胎兒各個階段的生理變化不同,對營養的要求也略有不同。妊娠頭3個月,由于胎兒生長較緩慢,此時的營養需要與平時差不多。但此期孕婦常由于妊娠反應而減食,故應堅持進食,可采取少量多餐,避免油膩、腥、辣的食物,并盡量符合口味。妊娠4-7個月時,孕婦的食欲大增,胎兒生長也較快,故應增加飲食,除三餐外,有饑則食。此時因子宮增大壓迫腸道,易便秘,應多吃新鮮蔬菜、水果。
如有水腫,飲食應偏淡。在妊娠最後3個月,由于孕婦子宮已達上腹部,胃受到壓阻,常感胃部飽脹不适,應采取少吃多餐的辦法。到胎兒開始入盆後,孕婦會感到輕松而食量轉佳,此時應注意少吃脂肪,以防胎兒過胖而增加分娩困難。
孕婦如有飲食上不正常的現象,特别是缺乏某些營養成分,則應向醫生咨詢,作一些必要的補充,為母子健康提供足夠的物質基礎。
孕婦飲食三宜:
一、宜适當增加優質蛋白質的攝入。
蛋白質不夠,可造成從懷孕、分娩到分泌乳汁一系列過程的障礙,胎兒的身長、體重及智力發育等都有可能受到影響。因此,孕婦的膳食中供給的蛋白質要比平常婦女增加15~25克。如果條件許可,可食入适量的谷物食品的基礎上,每日的食品中最好有1~2個雞蛋,250~500克牛奶,50~100克瘦肉,250~500克牛奶,50~100克瘦肉,100克豆制品。
二、宜增加無機鹽和微量元素。
鈣攝入不足,可使孕婦牙齒松動,甚至骨質軟化,胎兒的骨骼、牙齒發育不良。鐵不夠。可使孕婦出現貧血現象,胎兒體内應有的貯備量不足。磺是甲狀腺素的主要成分,甲狀腺素是機體代謝的重要激素,能促進胎兒的正常生長發育。鋅對幫助孕婦順利分娩有重要作用。孕婦每日的膳食中,應供給鈣12~15克,鐵18~20毫克,碘125微克,鋅13~20毫克,上述物質可以從鹇蔬菜、朱奶、豆制品、肉、魚、蛋、核桃、花生、海帶、蝦皮及芝麻醬等食品中獲得。
三、宜增加難生素的攝入。
維生素A、B族、C和D的足量供應,對母體和胎兒都有重要意義。多食菜糧瓜果可獲得胡蘿蔔素及維生素C;豆類、花生及芝麻醬則可提供B族維生素;維生素D可以經注射藥物及曬太陽獲得。
孕婦飲食十大不宜
一、不宜高脂肪飲食
醫學家指出,脂肪本身雖不會緻癌,但長期嗜食高脂肪食物,會使大腸内的膽酸和中性膽固醇濃度增加,這些物質的蓄積能誘發結腸癌。同時,高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使發生乳腺癌,不利母嬰健康。大量醫學研究資料還證實,乳腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有家族遺傳傾向,而且與長期高脂肪膳食有關。如果孕婦嗜食高脂肪食物,勢必增加女兒罹患生殖系統癌瘤的危險。
二、不宜高蛋白飲食
醫學研究認為,蛋白質供應不足,易使孕婦體力衰弱,胎兒生長緩慢,産後恢複遲緩,乳汁分泌稀少。故孕婦每日蛋白質的需要量應達90-100克。但是,孕期高蛋白飲食可影響孕婦的食欲,增加胃腸道的負擔,并影響其他營養物質攝入,使飲食營養失去平衡。研究證實,過多地攝入蛋白質,人體内可産生大量的硫化氫、組織胺等有害物質,容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現象。同時,蛋白質攝入過量,不僅可造成血中的氮質增高,而且也易導緻膽固醇增高,加重腎髒腎小球濾過功能的負擔。還有學者認為,蛋白質過多地積存于人體結締組織内,可引起組織和器宮的變性,易使人罹患癌症。
三、不易高糖飲食
意大利比薩國家研究院的醫學家們發現,血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發生率、出現妊娠高血壓綜合症或需要剖腹産的機會,分别是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面,孕婦在妊娠期腎排糖功能可有不同程度的降低,如果血糖過高則會加重孕婦的腎髒負擔,不利孕期保健。大量醫學研究表明,攝入過多的糖分會削弱人體的免疫力,使孕婦機體抗病力降低,易受細菌、病毒感染,不利優生。
四、不宜高鈣飲食
孕婦盲目地攝入高鈣飲食,如大量加服鈣片、維生素D等,對胎兒有害無益。營養學家認為,孕婦補鈣過量,胎兒有可能得高血鈣症;出世後,患兒會囟門過早關閉、颚骨變寬而突出、鼻梁前傾、主動脈窄縮等,既不利于孩子的生長發育,又有損後代的容顔美。一般說來,孕婦在妊娠早期每日需鈣量為800毫克,後期可增加到1100毫克,這并不需要特别補充,隻要從日常的乳制品、魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。
五、不宜過度鹹食
有些孕婦由于飲食習慣嗜好鹹食,尤其是北方居民較嚴重。現代醫學研究認為,食鹽量與高血壓發病率有一定關系,食鹽攝入越多,發病率越高。衆所周知,妊娠高血壓綜合症是孕期婦女特有的一種疾病,其主要症狀為浮腫、高血壓和蛋白尿,嚴重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺症狀,甚至發生子痫而危及母嬰安康。孕婦過度鹹食容易引發妊娠高血壓綜合征,因此,北京天倫不孕不育醫院孕育專家建議孕婦每日食鹽攝入量應為6克左右。
六、不宜嗜食酸性飲食
孕婦在妊娠早期可出現挑食、食欲不振、惡心、嘔吐等早孕症狀,不少人嗜好酸性飲食。然而,聯邦德國有關科學家研究發現,妊娠初期如果母體大量攝入酸性藥物或其它酸性物質,可能會影響胚胎細胞的正常分裂增殖與發育生長,并易誘發遺傳物質突變,導緻胎兒畸形。随着胎兒日趨發育成熟,其組織細胞内的酸堿度與母體逐步接近,受影響的程度會逐漸減小。因此,孕婦在妊娠初期不宜多用酸性藥物或酸性飲食。
七、不宜濫服溫熱補品
孕婦由于周身的血液循環系統血流量明顯增加,心髒負擔加重,子宮頸、陰道壁和輸卵管等部位的血管也處于擴張、充血狀态,加上孕婦内分泌功能旺盛,分泌的醛固醇增加,容易導緻水、鈉潴留而産生水腫、高血壓等病症。再者,孕婦由于胃酸分泌量減少,胃腸道功能減弱,會出現食欲不振、胃部脹氣、便秘等現象。在這種情況下,如果孕婦經常服用溫熱性的補藥、補品,比如人參、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等,勢必導緻陰虛陽亢、氣機失調、氣盛陰耗、血熱妄行,加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等症狀,甚至引發流産或死胎等。
當孕婦食用了被黴菌毒素污染的農副産品和食品,不僅會發生急性或慢性食物中毒,甚至可殃及胎兒。因為在妊娠早期的2-3個月,胚胎着床發育,胚體細胞正處高度增殖、分化階段,黴菌毒素的侵害可使染色體斷裂或畸變,導緻産生遺傳性疾病或胎兒畸形,如先天性心髒病、先天愚型等,有的甚至使胎兒停止發育而發生死胎、流産。另一方面,在妊娠中後期,由于胎兒各器官功能尚不完善,特别是肝、腎的功能十分脆弱,黴菌毒素也會對胎兒産生毒性作用。大量醫學研究資料證實,黴菌毒素是一種強緻癌物質,可使母胎患肝癌、胃癌等。此外,如果母體因食物中毒而發生昏迷、嘔吐等症狀,也對胎兒的生長發育極為不利。
九、不宜長期素食
有些孕婦為了追求孕期的體态“健美”,或由于經濟條件限制,長期素食,這不利于胎兒的生長發育。據研究認為,孕期不注意營養,由于蛋白質供給不足,可使胎兒腦細胞數目減少,影響日後的智力,還可使胎兒發生畸形或營養不良。如果脂肪攝入不足,容易導緻低體重胎兒的出生,嬰兒抵抗力低下,存活率較低;對于孕婦來說,也可能發生貧血、水腫和高血壓。日本醫學家研究發現,吃素食的婦女所生的嬰兒,由于缺乏維生素B12,往往會患不可逆的腦損害,嬰兒出生三個月後,就逐漸顯示出感情淡漠,喪失控制頭部穩定的能力,出現頭和腕等不自主運動;如不及時治療,易引起巨幼細胞性貧血和顯著的神經系統損害。
十、不宜喝刺激性飲料
醫學研究證實,孕婦飲酒後酒精可通過胎盤進人胎兒體内,直接對胎兒産生毒害作用,不僅使胎兒發育緩慢,而且可造成某些器官的畸形與缺陷,如小頭、小眼、下巴短、腦扁平窄小、身子短,甚至發生心髒和四肢的畸形;有的胎兒出生後則表現為智力遲鈍、愚頑、易生病等,甚至造成後代終身病廢。而孕婦飲濃茶,由于茶中含有大量的單甯,能和食物中的蛋白質結合,變成不溶解的單甯酸鹽,單甯也可同食物中的其它營養成分凝集而沉澱,影響孕婦、胎兒對蛋白質、鐵、維生素等營養元素的吸收利用,進而發生營養不良。茶葉中還含有多量的鞣酸,有收斂作用,影響腸道的蠕動,易使孕婦發生便秘。孕婦多飲汽水,可造成體内缺鐵而貧血,對母兒均不利。此外,孕婦多喝冷飲,多吃涼食,可出現胎動不安和孕婦發生腹痛腹瀉等症狀。
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