“蛋糕界的愛馬仕”Lady M将關閉内地所有門店。

7月21日，Lady M在官方微信公衆号宣布，應Lady M品牌方要求，Lady M中國内地所有門店将在今年9月10日終止運營，持有Lady M預付卡的消費者可以在該日期前進行登記後申請退卡退費。

進駐中國内地僅僅5年，Lady M真的要退出了嗎？

曾引發排隊6小時的狂潮

Lady M是一個誕生于美國紐約的高端烘焙品牌，因售價昂貴常常被稱為“蛋糕界的愛馬仕”。2017年9月，Lady M在上海開出中國内地首店，主打千層蛋糕，慕斯蛋糕等，一塊蛋糕售價在68-75元之間。盡管如此，Lady M在内地開業首日就引發排隊狂潮，有消費者為了吃上一塊蛋糕甘願排隊6小時，還有黃牛一塊蛋糕加價100元售賣，仍然引發瘋搶。

Lady M廣州門店售賣的千層蛋糕。 圖源：大衆點評

不過，僅僅4年之後，Lady M就從需要排隊、代購走向了多地門店調整、關閉。2021年，Lady M接連關閉北京朝陽大悅城店和三裡屯太古裡店。此外，其北京西單大悅城店也從商場中心位置移到邊緣的鋪位，上海、廣州、深圳店的經營面積同樣大幅縮減。

截至7月21日，根據Lady M官方微信号，Lady M在全國擁有門店26家，分布在上海、杭州、北京、南京、深圳、廈門、廣州等地。

九德定位咨詢公司創始人徐雄俊告訴南都灣财社記者，國内烘焙市場的競争越來越激烈，同時人們的消費水平意願受到疫情影響，“以往走中高端路線的烘焙品牌受到很大影響，反而一些走平價路線的烘焙品牌獲得消費者青睐。像Lady M這樣的高端烘焙品牌，做得好也能有自己的消費群體自己的市場，關鍵是高價要跟高質相匹配。”

真的要關店嗎？誰來接手

盡管Lady M中國内地運營方宣布要關閉Lady M内地所有門店，不過Lady M是否真的會撤出中國内地，還存在不确定性。

Lady M運營方上海牧薪餐飲管理有限公司（下稱“上海牧薪”）對于關店的決定頗為無奈。上海牧薪在公告中指出，“本公司對Lady M品牌方執意要求中國内地門店全部終止運營的決定深感遺憾，據此不得不做出終止運營Lady M中國内地門店的相關安排。”

Lady M品牌方要求上海牧薪關店的背後，或正在考慮自己接手管理。

6月2日，根據外電報道，Lady M美國總部正在考慮以6億美元的估值進行新一輪融資，拟募資規模為2000萬美元。而且，根據知情人士的說法，Lady M募集的資金将用于戰略性收購其他烘焙品牌，以及在中國開設更多的門店。

與此同時，7月14日，根據多家外媒報道，Lady M與上海牧薪的許可協議已經于2022年4月9日到期，Lady M未來将以直營的方式運營中國内地Lady M門店。

Lady M首席執行官Ken Romaiszyn表示，“Lady M期待在提升中國業務方面發揮直接作用，這個市場對我們的增長戰略至關重要。”

7月21日，深圳Lady M萬象城店和福田店的工作人員告訴南都灣财社記者，他們接到的通知是8月将閉店，當前店内生意“還不錯”，至于未來是否有人将接手，他們都表示不太清楚。

針對Lady M關店原因以及未來是否有新的運營方接手中國内地Lady M，南都灣财社記者通過電話、郵件向Lady M中國内地運營方和Lady M美國總公司了解情況，截至發稿，尚未收到回複。

采寫：南都·灣财社記者 詹丹晴