葉子長得像豬耳朵，在貴州人們吃根不吃葉，拆掉葉子隻剩根所以稱為“折耳根”，能做草藥又當蔬菜，有種魚的腥臭味又稱為“魚腥草”，北方人提前這種食物談之色變，在貴州每年魚腥草要被吃掉上萬噸，随着市場需求量越來越大，野生魚腥菜漸漸不能滿足人們的需求，在貴州好多農民開始了人工種植。

采摘的魚腥草

貴州長順縣群山環繞，距離貴陽隻有84公裡，肖開蘭作為五星村的副書記，也是種植魚腥草緻富的領頭人，經過幾年的發展，村裡成立了專業種植合作社，已從自家種植的10畝發展到了120畝，不放棄任何一個貧困戶全村344戶1433人都有積極參與，在肖開蘭的帶領下村民先後種植了白菜、珠子椒到現在的魚腥草，日子越來越好，肖開蘭說從2018年陸續開始給貧困戶分紅，到現在每戶魚腥草每畝收入萬元不成問題。

貴州長順縣

貴州土生土長的肖開蘭，對魚腥草有種特殊的感情，她說魚腥草是藥食兩用，水分含量高，有道涼拌魚腥草，不容易入味隻有當地有經驗的主婦才能做好，貴州人喜歡吃糯米，由于不容易消化，魚腥草富含纖維素，能促進腸胃蠕動助消化，山裡空氣潮濕菜品都多油多辣，常吃魚腥草還能清熱下火，利尿消腫，還是一種天然的抗生素，能抗菌、抗病毒提高人體自身的免疫力。

魚腥草

肖開蘭作為一個大學生，在魚腥草種植上積累了一些經驗，因有一種特殊的氣味不會有病蟲害，魚腥草以前種植除草工作都是靠人工，現在随着種植面積的擴大，肖開蘭采用土雞放養吃雜草，節省了大量勞動力，由于貴州人隻吃根莖不吃葉，肖開蘭說一年能采摘三次新鮮嫩葉，賣到重慶地區，隻因那邊隻吃嫩葉，這是她發現的另外一個發财路徑。

開花的魚腥草

市場上鮮根魚腥草收購價每公斤2-5元，幹葉的收購價也能達到每公斤5元，肖開蘭粗略地算了一下畝收益達到了2萬多，給合作社的貧困戶發放工資外，每畝利潤保持萬元，肖開蘭除了給超市和菜市場供貨外，還跟藥廠、飲料廠達成了協議，說出來你還不信，當地的牛奶都加入了魚腥草。

魚腥草傳統的栽培方式都是土培，肖開蘭說改良的魚腥草栽種方式也是層出不窮，現在批量化生産的無土栽培比較流行，魚腥草本身喜水，采用科學配制的營養液就能維持基本的生長，不用肥料幹淨衛生，肖開蘭計劃出售盆栽魚腥草，采用透明的玻璃瓶，在家水培能夠清晰的觀察到生長情況，粗壯白嫩的根莖在散射陽光的照射下，隻需定期換水或補充營養液。

魚腥草的葉子像不像豬耳朵

肖開蘭說魚腥草對戒煙效果好，煙瘾大的人戒煙是一件痛苦的事情，如果想戒煙可以每天喝一杯濃濃的魚腥草茶，就能清肺熱解煙毒，各位網友你知道魚腥草嗎？還有其他功效歡迎各位網友留言讨論，想知道更多知識細節點擊右上方關注我。