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廣西豬腳扣做法

更新时间：2025-02-25 09:23:05

用料鹵豬蹄、澱粉、鹽、姜、幹辣椒粉、花椒、十三香、香油、蚝油

做法鍋入油大火燒至冒煙轉小火燒着。幹澱粉撒到豬蹄上去抹勻。抹勻後一個個把豬蹄皮朝下放入油鍋裡，轉中火慢炸。不時翻個身檢查皮酥了沒有。炸至喜歡的程度就關火瀝油撈出。鍋内留底油，開小火。入炒料炒至油紅出香。入豬蹄翻炒均勻，入調料炒勻即可。

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廣西豬腳扣做法（脆皮豬手做法）1

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