如果你是一個愛電影的人，不可能沒有看過《北非諜影Casablanca》這部片子，而從第一次的接觸，你就會記得卡薩布蘭卡這個名字，從此向往到此一遊，這個神奇的視像将永遠流傳下去，看你是幾歲中了這個毒而已。
從香港坐七個多鐘到杜拜，再乘八小時，就可以抵達摩洛哥的第一大商業都市卡薩布蘭卡了，一共有四百萬人口，溫度晝熱夜寒，典型的沙漠天氣。
卡薩布蘭卡是西班牙人侵占了摩洛哥之後才安上的，本來叫亞發，是小山的意思。也不必搞清曆史了，直奔電影裡面的酒吧裡克的咖啡室Rick’s Cafe吧。
一座三層樓的古老建築裡面，開着這間由Kathy Kriger這個女人重現的電影遺蹤，但室内裝修和戲裡并不相似，連彈鋼琴的也不是一個黑人。
當地人最自豪的是哈桑二世清真寺，為慶祝他的六十大壽，動用了二千五百名工人和一萬個畫師晝夜趕工，在一九八九年建成。從外表看來，它并不吸引我，絕對沒有冒犯的意思，回教寺比它宏偉的多得是，而且一走進裡面就會發覺它像教堂多過清真寺，查了一查資料，才知道設計師是法國人。
一大早到街上走，看當地人吃些什麼，值得推薦的餐廳有兩間：炮台上的Cafe Maure。走進藍色的門就看到一大堆的塔金Tajine，塔金做的菜，最典型的是加橄榄、檸檬和香料的雞，簡直是他們的國食。雞肉黃黃的，但不是咖喱，有另一股獨特的味道。
另一家是吃海鮮的，叫Herbori Sterie Bab Agnau，開在橫渡歐洲的碼頭裡面，要經海關關卡才能進入，專門吃海鮮的，卡薩布蘭卡靠海，不吃海鮮對不起自己。店裡的魚蝦都很新鮮，可惜不是烤就是炸，海鮮也隻有廣東人才蒸得好。
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