在過去,一頓接近于完美的盛宴,總是離不開的就是各種各樣山珍海味,其中海參、鮑魚、魚翅這樣的食物都是大家耳熟能詳的了。可它們真的值得人們花大價錢購買嗎?
還有的人說其中的海參,還具有抗癌的作用,這是不是真的呢?我們先來看看海參的營養價值,跟其非常普通的食物相比,海參确實是有它突出的地方。
每百克新鮮海參中可以含有16.5g的蛋白質,每百克含有285mg的鈣成分。在這點上可以滿足機體對蛋白質、鈣的需求。但如果是跟價格更為便宜的食物相比,如牛奶、雞蛋,海參就用不到了。
牛奶的鈣跟蛋白質都是相當高的,再加上雞蛋中的蛋白質,幾乎在所有的食物中,其蛋白質的吸收利用率都是最高的。最為重要的是,平時吃牛奶、雞蛋就可以滿足機體的需求了。
是沒有必要用海參進補的,況且對于每天都大魚大肉的人,蛋白質完全是可以滿足機體的狀态,如果額外補充,反而會給腎髒、肝髒帶來代謝壓力。
既然海參的營養價值并不特殊,那傳言中說的海參抗癌,這是怎麼回事呢?
曾有調查研究發現,在這個研究中發現,海參中有一種皂甙的物質,它可以預防惡性的腫瘤,而海參中存在的多糖成分,又可以增強機體抵抗外界病毒的能力,所以說海參可以抗癌。
在這個實驗上,後續并沒有大量的證明,并且也不是在人體上做的實驗。最為關鍵的一個問題是,海參中的這幾種成分,如果光靠人們吃,一是很難達到實驗中所提到的劑量,二是海參相比普通的食物,價格更昂貴。
大部分的人都不會天天吃到。綜合來看,大家是沒有必要天天吃海參的,而海參也沒有抗癌的作用。
如果大家真想離癌症遠一點,還需做到均衡飲食,什麼食物都要吃一點,就像《中國居民膳食寶塔》推薦量的一樣去吃,就可以滿足機體的需求。
除了飲食,大家還不能放松的就是每天都要做增強體質的事情,适量運動就是最廉價的方式了。按照健康中國推薦的運動量來看,每天每人運動半個小時左右,一個星期内至少是3天的時間才可以。
如果你連最低的标準都達不到,就算吃多少的海參,多少的雞蛋和牛奶都沒有用,最後剩下來的也隻是心理安慰罷了。
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