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滄州必吃的十大美食
滄州必吃的十大美食
更新时间:2024-11-26 10:02:38

滄州因瀕臨渤海而得名。地處河北省東南部、河北平原東部的黑龍港流域,地處平原,多樣的地勢也造就了滄州豐富多樣的特色美食,今天小編就帶你看一看,你吃過幾種??

1、河間驢肉火燒

滄州必吃的十大美食(滄州十大特色美食)1

河北冀中平原,分為河間驢肉火燒和保定驢肉火燒兩個流派。兩種驢肉火燒又有着不同的方法。俗話說“天上龍肉,地下驢肉”,驢肉肉質紅嫩、口感勁道,比牛肉的纖維要細,口感更好,沒有豬肉的肥,也沒有羊肉的膻味,所以說驢肉是走獸肉的上品的确不為過。

2、羊腸湯

滄州必吃的十大美食(滄州十大特色美食)2

在滄州,吃過羊腸子的人都有這樣一種感受,那就是:第一次是閉着眼吃--怕膻;第二次是眯着眼吃--品味;第三次是瞪着眼吃--解饞。可想而知是多麼的好吃了。雖然羊腸湯的主要原材料是羊腸,但吃起來卻沒有羊腸的酸味,羊腸湯味道濃香,鹹淡适宜,入口爛熟香嫩,油而不,鮮而不膻,爽滑可口,一碗好吃的羊腸子最大秘訣在于湯汁的調配,以汁取勝才是店家的制勝法寶。

3、小樹林羊骨頭

滄州必吃的十大美食(滄州十大特色美食)3

你可以去滄州看看他們的羊骨頭新吃法。兩大盤羊脊骨、尾骨、排骨混成黃黑色的一堆,一盤子有四五斤。看他們咋吃:雙手撈起骨, 放開馬步裆,伏背弈弓如挽月,伸觜就骨似填壑......俗話說,大口吃肉,大口喝酒,這樣的吃法才過瘾吧。味道更是難以忘懷的,骨上肉極少,口很難啃到,可唇就到骨上輕輕一喙,肉便和着一團的美味滾入口裡,立時滿口噴香.更妙的是喙完骨上肉稍用小力拖開骨頭,骨髓便露出了。

4、滄州火鍋雞

滄州必吃的十大美食(滄州十大特色美食)4

>tml>起源于河北省滄州市,發明不久便風靡全城,在滄州走幾步就有一家火鍋雞店,火爆程度非其他火鍋可以媲美,滄州普通家庭幾乎都會制作,是親朋聚會時不可或缺的一道菜肴。到過滄州的人無人不知曉這道滄州名菜,因其單易做且味道鮮美,現在又傳至京津地區乃至全國各地。最受大家歡迎的當然就是滄州火鍋雞的店裡都有一個不成文的習慣,那就是隻要進店吃火鍋雞的,所有的蔬菜以及涮菜全部都是免費的,廣受大家歡迎。

5、黃骅梭子蟹

滄州必吃的十大美食(滄州十大特色美食)5

l>黃骅梭子蟹因體型酷似民間織布的梭子而得名,梭子蟹個頭大,味道美,是海味珍品,黃骅梭子蟹蟹肉潔白,肉多,肉質細嫩,膏似凝脂,味道鮮美;尤其是兩鉗狀螯足之肉,呈絲狀而帶甜味,蟹黃色豔味香,食之别有風味。黃骅梭子蟹營養成分豐富,富含蛋白質、半微量元素鐵、微量元素硒、多種氨基酸等。

6、奇美香腸

滄州必吃的十大美食(滄州十大特色美食)6

tml>奇美香腸是河北省滄州市的著名特産,始創于清朝雍正年間,距今已有300年的曆史。滄奇牌奇美香腸為第九代傳人丁潤秀先生所授獨家絕藝。乾隆二十二年四月二十六日(1757年)乾隆皇帝下江南,經運河水路到達捷地閘口(滄州南4公裡)時,伴駕南巡的清太子少保協大學士禮部尚書紀曉岚将丁氏香腸進上,船行數日,随帶禦食品大都腐爛變質,獨有丁氏香腸色鮮如初,皇帝稱為“奇”;皇帝食之後,味道鮮“美”,香而不,酥而不硬,皇帝大悅,賜封為“奇美香腸”從此得名,并成為禦膳佳肴。

7、連鎮燒雞

滄州必吃的十大美食(滄州十大特色美食)7

連鎮燒雞是河北省滄州市東光縣連鎮鎮的特産。東光連鎮燒雞以制作獨特、形色美觀、肉爛脫骨、營養豐富而聞名國内外,倍受各界人士的青眯,凡品嘗者無不拍手稱絕。

8、炸老虎

滄州必吃的十大美食(滄州十大特色美食)8

炸老虎是有名的早餐面食,大緻是将面片炸到8、9分熟的時候,将面片的一端撕開一個小口,然後把雞蛋小口倒入面片,然後再放油鍋裡炸熟,輕輕咬上一口,外酥裡嫩,雞蛋滑滑的,面片脆脆的很受大家的喜愛。現如今最流行的當屬滄州本地人走到油條攤位直接要,“來個老虎,兩個雞蛋的”,吃上一頓,一上午精力充沛。

9、冬菜

滄州必吃的十大美食(滄州十大特色美食)9

l>冬菜在康熙年間就已經被制造出來,它有着悠久的曆史,當時在滄州古城内外就有數十家冬菜作坊,它是中國名特産之一。選取大白菜為主料,将白菜切成兩三厘米長的正方形,晾幹至含有少量水分,撒上鹽,蒜泥攪拌均勻,放入壇中腌制,兩個月即出美味。多用于湯料或炒食風味鮮美,它營養豐富,含有多種維生素,具有開胃健腦的作用,風味鮮美。

10、任丘茄子餅

滄州必吃的十大美食(滄州十大特色美食)10

任丘茄子餅是河北的一道傳統小吃。鮮香酥軟,佐餐佳肴。将茄子切絲、拌鹽腌1刻鐘,使變軟。将大蒜拍成泥,辣椒切細絲與花椒粉、味精拌入茄絲中;再加适量面粉攪勻至上勁。素油入鍋燒熱,把拌好的茄料搓圓成餅狀,入鍋中炸2分鐘撈起裝盤即可。

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