這是一道老少皆宜的豆腐湯，湯汁鮮美，微辣，作為早餐中的極品；用大骨鲫魚熬湯使得湯汁更加濃郁！豆腐的營養價值是非常高的,豆腐當中含有鐵元素,鎂元素,鉀元素,還含有煙酸,還有銅元素,鈣元素,鋅元素,磷元素,含有葉酸,含有維生素b1,含有蛋黃素,含有維生素b6,在日常的生活裡吃豆腐能夠起到清熱潤燥之功效,！
做法:1－将豆腐切成小片，用油炸一部分，一部分白豆腐，
做法:2－用姜和蒜蓉炝鍋加入熬好的高湯，下入豆腐煮兩分鐘即可！
做法:3－調碗，碗内加精鹽，味精，雞粉，白胡椒粉，細粉，和生菜墊底，辣椒油，香菜蔥花，把煮好的豆腐帶湯加入碗内，一碗美味可口的豆腐湯就好了，可配蔥油餅，油條，烙餅！
特點:豆腐入口滑嫩，湯汁鮮鹹微辣。
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