曾經在星級酒店吃過一次冰花煎餃，一例才四個，但價格卻貴的令人咋舌！不過那口感真的讓人一吃難忘。今天我就為大家分享一下怎麼做這款高顔值的冰花煎餃，恭喜你，看到這篇文章後再也不用給昂貴的價格去吃這個冰花煎餃了。自己在家做管飽！
By 深圳扁扁 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 餃子 8隻
- 油（煎餃子用） 少許
- 清水（煎餃子用） 适量
- 面粉 5克
- 土豆澱粉 5克
- 水 100克
- 油 30克
做法步驟
1、煎盤放入少許油刷勻。
2、放入餃子煎至底部金黃。
3、倒入适量清水，大概在餃子的四分之一處。
4、蓋蓋子焖煮8分鐘左右，熟了夾起。
5、開始調個冰花面糊，碗中倒入5克面粉，5克土豆澱粉，加入100克清水攪拌均勻。
6、再倒入30克油拌勻。
7、鍋裡倒入一勺面糊，整理一下形狀，放入餃子，邊緣對齊，同樣步驟繼續操作。
8、等待面糊凝固，全程中小火，不要推動餃子，待面糊微微變成金黃色就可以了。
9、薄如蟬翼的冰花紋理，這簡直就是美美的藝術品啊！關鍵還超好吃，酥酥脆脆的，怪不得外面買那麼貴了！還在等什麼，這麼色香味俱全的美食還不趕緊做起來！
小貼士
這個冰花面糊大概可以煎十二隻冰花餃子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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