今天就來說說，減肥和面包的那些事~

No.1

減肥能吃面包嗎？

當然，減肥沒有什麼是絕對不能吃的！！面包當然能吃！

但能吃歸能吃，面包的減肥槽點還是挺多的。比如：

1、面包的熱量比米飯高：面粉和幹大米熱量基本一樣，但面包含水量（40-45%）明顯低于米飯（60-65%）。就算你隻用面粉做，也比米飯熱量高。如果加糖加油，熱量會更高。

2、糖和油不少：面包的香甜離不開糖和油的加成，特别是糖。一般來說，面包的加糖量10%隻是剛嘗出甜味，達到15%是甜味柔和，達到20%才甜得舒服。

比如一個非常基礎的戚風蛋糕（6英寸），就需要用到60g糖和35g的油，光是這2個原料熱量就突破500大卡了，非常胖人。

3、GI值偏高：白面包的GI值為106，會使血糖快速上升。而血糖過快上升，身體會分泌大量的胰島素來促進脂肪合成，不利于減肥。

所以，減肥期間，一般是建議少吃面包，最好盡量不吃的。

說到這裡，

面包星人是不是要哭唧唧了？

别慌，

也不是所有面包都這麼減肥不友好。

畢竟世界那麼大，

總有适合減肥鵝的面包~

比如下面提到的這幾款：

No.2

減肥選擇什麼面包？

1、全麥面包

全麥面包就是用沒有去掉外面麸皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。

和普通面包相比，它的優點很多：比如維生素B族、鈣、鐵、鋅等微量元素都比普通的面包要豐富，而且GI值也更低~

最最重要的是：它還富含膳食纖維！

膳食纖維有助于抑制食欲，還能幫助清腸通便。其中的纖維和慢消化澱粉還能在大腸中促進有益菌的增殖，改善腸道微生态環境，是減肥好幫手~

所以無論減脂餐還是健身餐，你經常能看到它的身影：

2、Lean系面包

如果實在找不到真·全麥面包，那麼你還可以退而求其次，選擇lean系面包。

Lean系面包指的是用料樸實的面包，通常隻有水、鹽、酵母、面粉。比如黑面包、大列巴、夏伯特、鄉村面包、法棍、貝果。

因為原料簡單、添加劑或改良劑較少，整體還是比較健康的~本質和我們大天朝的饅頭差不多，如果用全麥粉的話，那就相當于全麥饅頭~

所以想減肥的話，也可以試試這類面包~

相比難辨真假的全麥面包，Lean系面包好找多了，拿到手先看配料表。

隻有面粉、水、鹽、酵母這幾種材料，那就是最适合減肥的。如果配料表比較長，那就要注意一下糖和油的位置，越靠後越好。

還有比較簡單的分辨方法是，盡量選硬一點、看上去粗糙一點、口味淡一點的面包，這種類型的糖和油會相對少一些。

選好了面包，

接下來就是吃的問題了~

那麼~

No.3

減肥期間，面包怎麼吃？

注意分量！

前面提到，因為水分少，所以面包的熱量會比米飯更高。當你把面包當主食吃的時候，最好提前确定分量，吃多少就取多少放在碗裡，其他暫時保存好。

千萬不要把一大袋面包放在隔壁，餓了就吃1片，這種做法非常容易吃多！

那怎麼确定分量呢？

舉個栗子：

這是我在樓下便利店買到一款真·全麥面包（雖然有糖有油，但也非常難得了）：

一袋全麥方包的熱量是258大卡/100g，重量是100g。剛好一袋有2片，那麼1片的熱量就是129大卡。

減脂餐的構成一般是碳水：蛋白質：脂肪=5:3:2。如果你計劃午餐吃500大卡，碳水就要吃250大卡。

那麼這2片全麥面包能滿足你需要的大部分碳水，不需要吃太多的主食了。

關于面包和減肥今天就說到這裡啦~

總之，選擇合适的食物，吃到合适的分量，減肥真的沒啥不能吃的~