今年的大蔥真真名不虛傳的變成了“蔥大”。
蔥還是以前那樣的蔥,還是以前的大蔥味,沒有轉基因,沒有添加劑,模樣也沒整容,(不過,前幾日到是看到有報道,說是有個地方給蔥染色了,不知道那麼翠綠的蔥再染色會是什麼樣,難不成想是當成黃金賣?)。其實,今年的蔥與往年一樣,并沒有因為疫情影響了它的生長态勢,也沒有因氣候造成營養不良而減産,蔥依然是郁郁蔥蔥,順利成熟到了收獲的季節。
往年,到了蔥大量上市的季節,人們往往去集市上買回一捆或幾捆蔥(看對蔥的需求多少而定),放在家裡,一是蔥大量上市,價格更便宜,二是一次性多買一點放在家裡用着方便。那時候,一到蔥大量上市的時候,集市上随處可見用卡車裝滿的大蔥,吆喝着引人購買,很快,一車蔥被搶購一空,蔥農或商販也因滿意的收獲高興而歸。今年很反常,集市上沒見到有卡車拉蔥叫賣,就連小攤位上也沒看到有幾個賣蔥的,到了超市一看,蔥價已飙升到十幾塊錢一斤,真的是做夢也沒想到,蔥還是那顆蔥,身價卻獨占鳌頭了,着實被驚着了。不知其由。
後來,看到新聞,才知原來蔥農或商販留了一手,他們把大量的蔥囤積起來,像看股票一樣,要等着漲停呢!不知道這樣的做法對于蔥的消費經濟有沒有規律可循。但我想應該是時候出手了,趕在節日之前人們的需求量相對要大一些,放蔥出來,肯定還會賣個好價錢的。因為,蔥畢竟它就是一根蔥,其利用價值充其量就是一種調味品,我們做菜之前通常說加點蔥花爆香,這“蔥花”的名字很好聽,也意味着不能用多,多了就不叫“蔥花”了,那煎餅卷大蔥、大蔥蘸醬、蔥油餅等等的吃法,蔥占比也不是一比一的吧。再說,先不用“蔥花”也不會營養不良不是嗎?
所以,該出手時就出手吧。
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