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辣炒掌中寶簡單做法

更新时间：2024-11-10 16:52:36

辣炒掌中寶簡單做法（好吃到舔盤的香辣掌中寶）1

By 好人家調味

用料

雞掌骨 200g
幹辣椒适量
姜蒜末适量
花椒粒适量
白芝麻适量
鹽少量
好人家手工牛油老火鍋底料500g裝四分之一塊
料酒适量

做法步驟

辣炒掌中寶簡單做法（好吃到舔盤的香辣掌中寶）2

1、掌中寶解凍洗淨，瀝出多餘水份，使用鹽2g，料酒、胡椒面、味精、蔥等腌制待用

辣炒掌中寶簡單做法（好吃到舔盤的香辣掌中寶）3

2、起鍋熱油，幹辣椒炒香後倒出待用。另起鍋燒油1kg，下入腌好的掌中寶撈出待用。起鍋熱油加入姜、蔥花椒粒及好人家手工牛油火鍋底料30g炒香後，加入掌中寶及幹辣椒翻炒均勻即可出鍋。

辣炒掌中寶簡單做法（好吃到舔盤的香辣掌中寶）4

3、撒芝麻，撒蔥花，開吃！

小貼士

想讓掌中寶更酥香，微炸油溫150攝氏度是訣竅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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