紫菜海蛎煎的食譜-tft每日頭條

要說這海鮮的美味那是誰也抵擋不了呢，在閩南地區，一到逢年過節亦或是七八月份普渡，隔着老遠地方都能聞到各種炸物撲鼻而來，炸魚，炸芋頭，炸紫菜丸子，炸口酥，浮粿等等。

紫菜海蛎煎的食譜（紫菜不要再煮湯啦）1

要說這裡面最美味的就是紫菜海蛎丸子了，這紫菜和海蛎子還真是美味的一對呢。鮮上加鮮說的就是它們了吧，它們倆可以做的美味那是多的很呢，煲湯、做餅、做餡、做丸子都是小意思了。

紫菜經過炸制，酥脆美味，海蛎因裹上粉再炸制，也保留其鮮美原汁原味，因為有了胡蘿蔔和蔥姜末調味，豐富紫菜丸子口感，也恰到好處中和掉油炸油膩感。不得不贊歎就地取材研究出如，此美味具有閩南特色小吃。

這些各式各樣炸物，才是最為好吃美味的呢，哪怕是一碗地瓜稀飯配上炸物都是“人間美味”，好吃得很。

食材

紫菜，海蛎，蔥，鹽，雞精，胡椒粉，澱粉，地瓜粉

制作過程

紫菜海蛎煎的食譜（紫菜不要再煮湯啦）2

首先我們把紫菜給它剪成一小塊

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加入清水浸泡紫菜

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切一碗蔥花備用

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用最大的力氣把紫菜捏幹，紫菜一定要控幹水份哦

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然後我們放上新鮮的海蛎，喜歡吃海蛎的可以多放一點

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然後放上我們剛才切好的蔥花

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加一勺鹽一勺雞精一勺雞粉，還有我們的白胡椒粉，這個是非常重要的，再加一點白糖調鮮

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最後加入地瓜粉100克左右，在加适量的生粉，我們再給它抓拌均勻

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差不多抓成這樣就可以了

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熱鍋下油，油溫四成左右，轉小，紫菜丸子一個個的抓取放入油鍋中，放上一鍋後，切記不要用筷子去攪動，等炸定型會自己漂浮起來，後再用筷子輕輕翻面，繼續炸，炸制表面酥脆。從外觀看，有些輕微金黃色即可撈起控油；

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這樣美味的炸紫菜海蛎丸子就做好了，吃着很是鮮香美味，十分的滿足。這紫菜可海蛎就是一對，合在一起就是線上加鮮很是好吃呢。

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