自己在家做奶茶超好喝的-tft每日頭條

自己在家做奶茶超好喝的（教你在家自制奶茶）1

奶茶的詳細教程來了，從用什麼茶葉到奶與茶的配比全部都有，包你做出來的奶茶香甜可口比買的還要好喝。

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前期原料準備

準備好合适的原材料，才是做出好喝奶茶的關鍵步驟，很多人反應的茶味太淡，喝着不夠香甜，大部分原因都是你的原料沒有選對。

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奶茶的選料關鍵之一：選對茶葉。

茶葉品類的選擇：

做香甜度高的奶茶最好是選擇高香的紅茶，像安徽的祁門紅茶，雲南的滇紅都是做奶茶的不錯選擇，喜歡帶點淡淡煙味的奶茶可以選擇正山小種，别有一番風味。

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紅茶的外形

做口感醇厚一點不太膩的奶茶，可以選擇熟普，茯磚，這兩種茶葉都屬于黑茶類。黑茶自古就是邊銷茶，銷往我國邊疆地區，給草原的牧民煮奶茶用的，可以加糖，也可以加鹽做成鹹奶茶。不過加糖的奶茶更适合我們的口感。

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熟普的龍珠

想要學習抖音的炒茶或者飲品店的奶綠，可以選擇綠茶，毛尖，猴魁什麼樣的綠茶都可以，不過建議大家盡量有高等級綠茶還是把它清飲了吧，喝綠茶主要喝的是它的鮮爽回甘，做成奶茶太浪費。如果你的綠茶等級不高，那你随便嘗試，無所謂。

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綠茶的外形

茶葉等級的選擇：做奶茶的的茶葉種類選對了，等級也很重要，做奶茶是是不要求高等級的茶葉，等級越粗老越好，這樣才方便煮出味道。高等級的茶葉原料一般細嫩，味道比較淡，所以并适合做奶茶。

奶茶選料的關鍵之二：選對奶

自制奶茶如果覺得口感不如購買的細膩豐富，可以選擇煉乳，或者淡奶油。煉乳超市或者蛋糕房都有賣的。如果對口感要求沒那麼多可以選擇盒裝的鮮奶，國外的口感更醇厚一點國内蒙牛伊利都可以。我大部分喝牛奶都選擇伊利。

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奶茶選料的關鍵三：奶、茶、水的比列

香甜奶茶配方：

1.紅茶10g，純奶50ml,白砂糖10g.加水量300ml

2.紅茶10g，煉乳15g,白砂糖5g.加水量350ml

醇厚奶茶配方：

1熟普7g，純奶50ml,白砂糖10g.加水量300ml

2.熟普7g，煉乳15g,白砂糖5g.加水量350ml

奶綠配方大家可以學習抖音，今天就不要給大家講了。

開始沖泡沖泡的關鍵之一：潤茶

無論做那種口味的奶茶，茶葉一定要沸水潤茶之後，再醒茶3分鐘，這樣才能茶葉更好的出味。如果你用的是熟普，記得把熟普的餅或沱打散。

沖泡的關鍵之二：煮茶

把潤好的茶葉放到茶壺裡或者小鍋裡煮7分鐘。一定要嚴格按照加水的比列來煮，這樣口感才會更加香甜。

沖泡的關鍵之三：加牛奶調味

把量好的牛奶加入煮好的茶水中，有條件的話，還可以再煮一兩分鐘。會增加奶茶的香甜度。然後放白砂糖調甜味。

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沖泡的關鍵之四：過濾

做好奶茶記得把茶渣用濾網過濾出來，這樣口感發才會細膩。

有條件的可以自己加裡奧

小湯圓，芋圓啊，珍珠都可以加進去，就會更加像買的奶茶了。

你學會了嗎，趕快試一試吧

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