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水晶蒸餃的面怎麼和面

更新时间：2024-10-13 13:24:56

水晶蒸餃的面怎麼和面?準備小麥澱粉250克，土豆澱粉250克，倒入盆中混合均勻，今天小編就來聊一聊關于水晶蒸餃的面怎麼和面?接下來我們就一起去研究一下吧!

水晶蒸餃的面怎麼和面

準備小麥澱粉250克，土豆澱粉250克，倒入盆中混合均勻。

分多次加入滾開的水，攪拌至沒有幹粉，攪拌成雪花狀，也就是要把面燙熟。

晾到不燙手，揉成面團，放入保鮮袋中醒發10分鐘。

将醒發後的面團搓成長條，用刀切出揪子，搓圓後按扁，面皮最好是用手掌按出來的或者用刀壓出面皮。

切好的揪子，放在保鮮袋裡，包一個拿一個，按好面皮直接就包，否則容易開裂。

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