現在市面上的羊奶粉十分暢銷，我們也經常看到商家宣傳羊奶，“是奶中之王,長期飲用不容易發胖,羊奶的脂肪和蛋白顆粒更小、更容易吸收,不容易導緻過敏,最接近母乳等”。這些說法靠譜嗎?羊奶粉真的這麼好嗎？

原料

羊奶粉：以羊乳為基礎原料牛奶粉：以牛乳為基礎原料

羊奶粉和牛奶粉最大的區别其實隻是其中的蛋白質來源不同。牛奶是最适合小牛的,山羊奶是最适合小山羊的,這兩種奶未調整營養成分時,都與母乳有巨大的差别,都是不可以直接給嬰兒喝的。

羊奶粉更好吸收一些？

很多商家宣傳羊奶比牛奶更容易吸收，是因為羊乳的蛋白質分子比牛乳小，所以羊奶比牛奶更容易被人體吸收。不過，現在市場上銷售的羊奶和牛奶都是經過高壓均質化處理了的，它們的吸收率的差距也就變得微乎其微，可以忽略不計。

換句話來說，如果不是直接喝生牛奶奶或者生羊奶，脂肪顆粒的大小對我們來說都沒有什麼影響。

羊奶粉比牛奶粉營養更高？

羊奶在某些營養成分上，确實比牛奶更有營養，比如羊奶中維生素A的含量約為185μg/100g，比牛奶中的含量（126μg/100g）略高，但牛奶中葉酸的含量（5μg/100g）與母乳相當，遠高于羊奶中的含量（1μg/100g）。羊奶粉和牛奶粉都屬于嬰幼兒配方奶粉的範疇，配方奶粉之所以叫配方奶粉，是因為參照人類母乳的結構和寶寶各階段的需求，在鮮奶中添加或者調整營養成分後制成的。所以，羊奶和牛奶在制成奶粉的過程其實就是模仿母乳成分與比例的過程。既然都是模仿母乳的成分，那麼即使部分營養成分在羊奶中的含量比牛奶中的高，也已經在母乳化的過程中統一了。所以從營養成分上來看，兩者的差别并不大。

羊奶粉适合容易過敏的寶寶？牛奶中的某些蛋白質如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認的嬰兒過敏源，而羊奶中的αs-1酪蛋白極低，且羊奶性溫，不易上火。隻能說，羊奶粉與牛奶粉比較，羊奶粉更加不易過敏。

羊奶中的免疫球蛋白含量很高，并且特别含有EGF（上皮細胞生長因子），可直接提高人體細胞免疫力。部分寶寶，對羊奶蛋白過敏的人對牛奶蛋白過敏的可能性也很高。所以，并不能以偏概全說羊奶粉不易過敏。

為什麼羊奶粉更貴？

羊奶粉和牛奶粉一樣，需要以羊生鮮乳為原料，但是羊奶的産量非常低，因為羊和牛的生物特性完全不同，羊對生存環境要求更高，所以羊奶粉的價格自然要比牛奶粉更貴。　　

總結

單憑是羊奶還是牛奶來判定奶粉的營養如何是非常不科學的。配方奶粉，着重的就是“配方”二字。在保證奶源質量的前提下，營養元素的如何添加、比例如何、是否接近母乳，才是衡量一款奶粉好壞的黃金标準。

從生産工藝上講，羊奶粉是近幾年才新興起來的，标準還不那麼完善，因此不建議選擇小衆的羊奶粉，大品牌相對而言有保障一點。