番茄土豆炖牛肉的家常做法?主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄500克,土豆（黃皮）500克,洋蔥（白皮）100克，我來為大家科普一下關于番茄土豆炖牛肉的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
番茄土豆炖牛肉的家常做法
主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄500克,土豆（黃皮）500克,洋蔥（白皮）100克
調料：鹽5克,姜5克,植物油25克
制作工藝：
（1）牛肉洗淨後切成3厘米的塊，随冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血污待用；
（2）土豆削皮後切3厘米大小的塊；
（3）洋蔥分成3厘米左右的片；西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；
（4）鍋内入油燒熱至六七成熱時，放生姜片爆香炒一會兒；
（5）入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；
（6）燒沸後再改用中火炖至牛肉松軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；
（7）再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。
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