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日本人能吃河豚嗎
日本人能吃河豚嗎
更新时间:2025-01-30 06:21:33

相信提起日本美食,最為突出的就是日本的壽司以及刺身了。

刺身很多人都知道,即生魚片,出名的有三文魚、金槍魚。

河豚,相信大家都知道,屬于一種帶毒性的魚類。然而在日本卻有很多人吃河豚刺身。這又是為什麼呢,日本人就不怕河豚中毒嗎?(河豚毒素隻需攝入0.5mg-3mg即可緻死,毒性極強)

有了解過河豚的人都應該知道,河豚的毒素集中在它的内髒。因此,處理河豚時要注意不割破内髒就好了,割破内髒的話整條魚就廢了。

而且在日本,并不是所有廚師都能處理河豚。在日本,處理河豚是要考資格證的,而且資格證并沒有那麼容易考。比我們普通人考駕照難多了,所以日本人吃河豚都很放心的吃,甚至日本的街頭小吃就有河豚料理。

而在中國,刺身的制作也有保障,就是廚師在做完河豚後,必須先試吃,确保沒有問題後再上菜,相比日本。還是中國的有保證。

日本人能吃河豚嗎(為什麼日本人敢吃河豚刺身)1

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