絲瓜的100種做法自己在家做-tft每日頭條

夏天到了，又是吃絲瓜的季節，絲瓜怎麼做好吃呢？小面小心點為食友們介紹絲瓜的做法，讓你這個夏天每天不重樣。清爽美味哦！

開洋絲瓜

用料：絲瓜（2條）、開洋/海米（2大勺）、蔥姜、鹽

做法：

1、絲瓜去皮切厚片，蔥、姜切成碎末備用，海米用清水沖一下泡軟備用（泡海米的水留着待用）

2、熱鍋熱油，爆香姜末蔥白末，加開洋炒香

3、放入絲瓜片翻炒均勻，加少許泡海米的水翻炒到絲瓜片變軟就可以了，最後加少許鹽調味，起鍋前撒上蔥綠

絲瓜炒肉片

用料：絲瓜（2條）、雞蛋（3個）、姜（2片）、蔥花、鹽、雞精、水、水澱粉

做法：

1、絲瓜切滾刀塊，雞蛋打散備用。

2、燒一鍋水開了下絲瓜煮2分鐘撈出過涼水備用。

3、熱鍋倒油炒雞蛋，熟了撈出。

4、另起鍋熱油爆香姜末和蔥末，下絲瓜翻炒片刻下雞蛋，倒半碗水，蓋上鍋蓋焖煮3分鐘左右，用鹽，雞精調味。最後用水澱粉勾芡即可。

蒜蓉炒絲瓜

用料：絲瓜、姜片、蒜蓉、油、鹽

做法：

1、切好姜片，剁好大把的蒜蓉備用；

2、絲瓜洗淨後削去硬皮，切成适量的大小塊；

3、熱油鍋，下蒜蓉和姜片爆香；

4、倒入絲瓜翻炒均勻；（絲瓜會出水，你可以放少許的水或者不放都可以）

5、絲瓜稍為軟身即可加入鹽調味；炒勻即可盛盤食用！

絲瓜面筋

用料：小絲瓜（2條）、面筋（10個）、姜片、油、鹽、糖

做法：

1、絲瓜用西餐餐刀刮去表面粗皮，切去頭尾，然後切滾刀塊

2、無錫清水面筋撕開，用滾水汆一下撈出備用

3、鍋中放油，燒至4成熟，晃一晃鍋，讓油沾勻鍋面，下姜片爆一下，下絲瓜大火翻炒，加鹽、糖翻勻

蒜蓉粉絲蒸絲瓜

用料：絲瓜（250g）、粉絲（50g)、蒜蓉、炸蒜酥、油、鹽、生抽、紅椒粒

做法：

1、粉絲事先泡軟，最好加熱水泡軟，然後瀝幹備用

2、絲瓜洗淨，去硬皮，然成切成約3厘米厚的絲瓜塊

3、把粉絲鋪在碟底下，然後再把絲瓜塊平鋪在粉絲上

4、用新鮮蒜和蒜酥，加入紅椒粒，油、鹽以及一些生抽調成味汁，淋在絲瓜和粉絲上，上鍋蒸約10分鐘即可

4、待絲瓜出粘汁後，下面筋和勻。可以加少許水稍煮，即可出鍋

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