網上曾經流傳着一個段子：“他們健身，喝黑咖啡和氣泡水，吃有機蔬菜，熱愛牛油果和秋葵”。從中可以看出，健康蔬菜中，秋葵妥妥地位居一線咖位。說來也怪，秋葵這個黏煳煳、滑熘熘的植物，怎麼就莫名其妙成了網紅？

其實在網上一搜，就可以看到許多秋葵的别名：”綠色人參“、”植物偉哥“、”降糖高手“...... 甚至奧運會也将其作為”奧運蔬菜”，目的是為了讓國外的運動員也能吃上熟悉的蔬菜。

那麼這個網紅蔬菜，真有那麼神奇嗎？

秋葵屬于膳食纖維較高的食物，很多減肥人士和愛美女士都将秋葵列為每周的餐單中，不過秋葵是“植物偉哥”，這個說法究竟靠不靠譜？

要說這個名号，還是要從一起動物實驗說起。某報道稱，有研究團隊在動物實驗中發現秋葵能增加小鼠的精子數量。先不論報道的結果是否屬實，但由此推及到人，人的體重是小鼠的好幾倍。按體重計算的話，人若是達到壯陽的效果，一次性估計要也吃幾十斤秋葵才能達到使小鼠精子增加的作用劑量。

目前并沒有任何更多的實驗數據去證明秋葵可以壯陽，而且秋葵含有的植物激素與人的激素是完全不同的兩個概念，不可能對人的性器官産生作用而增強性功能，其所謂的“壯陽”與“偉哥”的效果差很遠。除了心理暗示，也許是因為其含有的咖啡堿有興奮作用，會給大家一種錯覺吧。

網絡上對于秋葵的說法真得精彩紛呈，除了壯陽，熱點最多的就要屬秋葵治療糖尿病了。

2011年，一項印度的研究人員發現，給糖尿病大鼠喂秋葵之後，大鼠血糖水平和糖的吸收都降低了。

此外，一項發表在《藥物與生物聯合科學》雜志上的研究中，研究人員給糖尿病大鼠喂了秋葵粉和果皮提取物。在喂食了28天的大鼠之後，研究人員發現，血糖水平顯著降低。

這麼看來，比起秋葵壯陽，這條消息似乎更靠譜。

這些研究目前僅局限在大鼠實驗上，對于能否同樣複制在人類身上，結果并不明确。秋葵或許可以幫助調節血糖水平，但并沒有科學證據證明秋葵是一種治療糖尿病的藥物。

那麼這位蔬菜屆的“當紅炸子雞”，有哪些被驗證過的營養價值呢。

1. 補充維生素

《中國食物成分表2002》中，就明确列出秋葵含有胡蘿蔔素310微克，維生素C4毫克，鈣45毫克，磷65毫克，鉀95毫克等多種維生素。多吃秋葵，可以幫助補充我們人體所需的維生素，讓我們的身體更健康。

2. 降低膽固醇

秋葵中含有豐富的水溶性膳食纖維，它可以與我們膽囊分泌的膽汁結合，減少食物對膽固醇的吸收，有助于降低膽固醇水平。

3. 促進排洩

吃秋葵的時候，很多小夥伴會覺得秋葵拉絲的物質黏黏的，有點像我們的津液。别小看這個黏性物質，它含有50%的纖維素，能吸附水分增加我們便便的濕度，促進腸道蠕動，幫助我們排洩。

4. 适合減肥人士食用

關注減肥資訊的人，大概都有了解，秋葵是非常好的減肥食材。它含水量高，脂肪少，每100g隻有0.1g的脂肪，是非常适合減肥時期食用的低卡食物。

看到這裡大家是不是覺得秋葵是個“寶藏”啊，安排！！但是秋葵是一個偏涼性食材，并不适合所有人食用。

1.腎結石和高尿酸者

雖然有研究稱秋葵能補腎，但秋葵中含有較多的鉀元素和草酸鈣，腎結石和高尿酸者食用後不僅不利于病情的恢複，還會加重病情。

2.脾胃虛寒者

秋葵中含有果膠、牛乳聚糖等黏性物質，可促進胃腸蠕動，在一定程度上具有助消化和益腸胃的功效。但是，從中醫學角度來看，秋葵性味偏于寒涼，脾胃虛寒者食用會引起不适，容易引發腹痛、腹瀉等症狀。同時，建議不吃生秋葵，因為秋葵表面有許多小絨毛，生吃易損傷腸胃。

3.孕婦

衆所周知，孕婦要攝入足夠的營養，補充人體所需的營養物質；但如果飲食不當，反而會對自身或胎兒産生不良影響，甚至會引起流産。秋葵屬寒涼食物，孕婦不宜食用。

最後小妙分享一個挑選秋葵的小妙招——

看外形：好的秋葵個頭飽滿，挺拔，表明容貌均勻；

看顔色：一般呈現鮮綠色；

看大小：秋葵越小越嫩（不要覺得買大根更劃算）；

聞味道：新鮮秋葵有一股淡淡清香。

#39健康超能團##清風計劃#

參考資料：

[1] 《秋葵的功效、作用與營養價值》.知乎-啾啾.2020-11-25

[2] 《秋葵是植物裡的“天然偉哥”？4種吃法營養翻倍》.生命時報. 2017-09-02

[3] 《吃秋葵能增強性能力，真有那麼神?》. 家庭醫生報 .2018-06-14

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