主料:
面粉600g,安琪酵母粉3g;
輔料:
水适量,芝麻适量,蜂蜜适量;
配方:
秤取600g面粉,加入3g安琪酵母粉,加入适量水,揉成光滑的面團,靜置醒面。
在25度室溫下自然醒面大約3個小時,面團膨脹起來并散發出面香。
将醒好的面團在烤盤中攤開,之後表面撒上芝麻少許,再塗抹一層蜂蜜水。如果喜歡鹹口味,可以用椒鹽蔥花替換蜂蜜。Tips:在烤盤底部塗上薄薄一層油可以避免餅和烤盤粘粘。
将烤盤放入200度烤箱中,定時15分鐘。
15分鐘後香噴噴的燒餅就出爐了。喜歡深顔色的同學可以适當延長烘焙時間。
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