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河南油酥燒餅的正宗做法

更新时间：2025-02-21 15:39:14

河南油酥燒餅的正宗做法（1天賣出800多個河南燒餅）1

主料：

面粉600g，安琪酵母粉3g；

輔料：

水适量，芝麻适量，蜂蜜适量；

配方：

秤取600g面粉，加入3g安琪酵母粉，加入适量水，揉成光滑的面團，靜置醒面。

河南油酥燒餅的正宗做法（1天賣出800多個河南燒餅）2

在25度室溫下自然醒面大約3個小時，面團膨脹起來并散發出面香。

河南油酥燒餅的正宗做法（1天賣出800多個河南燒餅）3

将醒好的面團在烤盤中攤開，之後表面撒上芝麻少許，再塗抹一層蜂蜜水。如果喜歡鹹口味，可以用椒鹽蔥花替換蜂蜜。Tips：在烤盤底部塗上薄薄一層油可以避免餅和烤盤粘粘。

河南油酥燒餅的正宗做法（1天賣出800多個河南燒餅）4

将烤盤放入200度烤箱中，定時15分鐘。

河南油酥燒餅的正宗做法（1天賣出800多個河南燒餅）5

15分鐘後香噴噴的燒餅就出爐了。喜歡深顔色的同學可以适當延長烘焙時間。

河南油酥燒餅的正宗做法（1天賣出800多個河南燒餅）6

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