冷凍沙丁魚怎麼做好吃?食材：沙丁魚500克、雞蛋适量、植物油适量、鹽6克、辣椒粉10克、澱粉适量、料酒1湯匙、蔥姜适量、孜然5克，現在小編就來說說關于冷凍沙丁魚怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
冷凍沙丁魚怎麼做好吃
食材：沙丁魚500克、雞蛋适量、植物油适量、鹽6克、辣椒粉10克、澱粉适量、料酒1湯匙、蔥姜适量、孜然5克。
把沙丁魚收拾幹淨，瀝幹水分，把蔥姜洗淨切末。
加鹽料酒蔥姜拌料酒均勻，拌勻後腌漬10分鐘以上。
把雞蛋打散，加澱粉，拌勻後放入腌好的魚。
起鍋熱油，燒制5成熱左右，加沙丁魚。
中火炸制，一面炸到發硬，翻面繼續炸另一面，炸到兩面金黃色的撈起。
将其撈出，裝入盤中，準備第二次複炸。
大火把油燒開，加沙丁魚複炸兩分鐘左右撈起瀝油，撒上拌均勻的孜然粉辣椒粉即可。
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