周末帶娃就是吃吃吃!今天做了羊排抓飯,為了解膩放的葡萄幹杏幹沒有得到小寶的好評!革命尚未成功,媽媽還需努力!
By 哆啦A靜
用料
- 羊排 500g
- 胡蘿蔔 1根
- 洋蔥 1個
- 孜然 适量
- 鹽 适量
- 油 适量
- 米 适量
做法步驟
1、羊排焯水撈出換一鍋新水炖半小時備用
2、鍋裡少油煸炒羊排逼出肉肉的油脂
3、 點生抽上色
4、下如切好的胡蘿蔔片翻炒
5、 孜然
6、 鹽翻炒入味
7、 熱水
8、再 少許前面炖排骨的湯
9、湯汁莫過食材即可大火炖一下下
10、大米在提前泡一下,焖飯的時候更容易熟
11、湯滾一會露出一點肉肉時下大米
12、中火煮一會
13、鋪上喜歡的堅果葡萄幹等等
14、蓋蓋小夥焖幾分鐘
15、湯汁快收幹關火翻拌均勻,千萬不要糊底喲
16、倒入電飯鍋再焖一下讓米飯熟透!這步也可以省略,就在炒鍋裡焖,但是米會硬!
17、叮!時間到!
18、開飯喽
羊排的營養功效
味甘、性熱,入脾、胃、腎、心經;溫補脾胃,用于治療脾胃虛寒所緻的反胃、身體瘦弱、畏寒等症;溫補肝腎,用于治療腎陽虛所緻的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症;補血溫經,用于産後血虛經寒所緻的腹冷痛。中國古代醫學認為,羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品,是一種優良的溫補強壯劑。
1.羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修複胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2.羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、産後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士适合經常食用。
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