菜心，顔色碧綠，是廣東的特色蔬菜，品質柔嫩，有除煩解渴、利尿通便和清熱解毒的功效，還能美容養顔哦！這個不錯，正好這幾天在減肥，吃青菜不愛長肉肉，還美容，好東西啊！ 這菜心，是真心好吃啊，建議沒吃過的朋友試一次，保證你一次愛上它！寶媽在下邊分享了我家最簡單的做法，五分鐘搞定，你試試，文末小貼士裡有要點，要看完再做哦！
By zy寶媽小廚 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 菜心 280克
- 大蒜 3瓣
- 植物油 适量
- 鹽 适量
做法步驟
1、菜心洗淨、控水，把莖粗的地方一劃兩半
2、切成段
3、蒜去皮拍扁後剁碎
4、熱鍋涼油，放入一半的蒜末，小火煸香、變黃
5、 放入菜心，大火翻炒
6、葉子稍一打蔫放入鹽
7、加入剩下的蒜末，再大火翻炒幾下即可出鍋
小貼士
1 小火煸蒜末，提出蒜香，是這道菜好吃的關鍵 2 大火翻炒菜心，短時間速熟，更嫩 3 蒜末要放兩遍，第一次是提香，第二步是提味
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