日本料理黑松露怎麼做?準備鮮菌（冰）100克或塊菌幹品50克、母雞一隻（約1500克）、蔥、姜片、精鹽、味精、胡椒粉，現在小編就來說說關于日本料理黑松露怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
日本料理黑松露怎麼做
準備鮮菌（冰）100克或塊菌幹品50克、母雞一隻（約1500克）、蔥、姜片、精鹽、味精、胡椒粉。
将鮮品清洗按大約1cm厚度切片或将塊菌幹品用溫水浸泡發脹、洗淨。
将宰殺洗淨後的雞放入鍋内，加入水約3斤，放入蔥（打結）、姜片武火燒至沸騰，加入塊菌，蓋嚴鍋口，燒沸後移文火燒約3小時，加入調料即可。
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