雙立人誕生于1731年，是世界上現存最古老的商标之一。起源于舉世聞名的德國刀劍之城索林根（Solingen），是彼得·亨克斯先生以雙子座作為最初的構想，在德國美麗的萊茵河畔小鎮索林根創立的品牌。同時也揭開了這一人類現存最古老商标之一不老傳說的序幕。
他的後代約翰·阿布雷漢姆·亨克斯将公司名稱改成Zwilling J.A.Henckels。 雙立人擁有超過2000種的不鏽鋼刀剪餐具、鍋具、廚房炊具和個人護理用品，開創了摩登廚房理念，讓烹饪成為一種享受，帶給人們看得見的完美品質和生活情趣。
雙立人近300年來以獨特的刀具鋼材配方及刀具工藝領先天下，是全球廚用刀具的第一品牌。近代又大力專注廚用鍋具發展，2008年收購了100多年曆史的比利時皇家禦用不鏽鋼鍋具廠Demeyere，成為世界上擁有最多鍋底壓制技術及創新技術的鍋具公司。
盡管“雙立人”品牌已經有270多年的曆史，但是涉足生産廚房用具和鍋具還是近幾年的事。相比其他德國本土廚具品牌，“雙立人”似乎更看重海外市場，偏愛“牆内開花牆外香”。所以在中國，“雙立人”的傳播名聲較為廣泛和響亮。 目前，雙立人已經在上海設廠，成立上海雙立人亨克斯有限公司（中外合資）
雙立人的四星系列刀具最早出現在1976年，具有裡程碑意義。這一套四星木制插刀架套裝包括水果刀、三明治刀、廚房叉、面包刀、砍刀、西廚刀、切片刀、去骨刀、磨刀棒及黑色廚房多用剪榉木插。
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